Vidakuzi vya tangawizi vya kioo vya mkojo hazina gluten ni cookies kubwa na ladha ya molasses iliyojulikana. Hii ni cookie imara, kamilifu kwa ajili ya chakula cha mchana au vitafunio vya kusafiri.
Kichocheo hiki kinafanywa na mchanganyiko wa unga wa gluteni usio na urahisi lakini tumia mchanganyiko uliopendekezwa uliopendekezwa au mchanganyiko wa unga wa gluten usio tayari. Ikiwa unatumia mchanganyiko wa unga uliofanywa tayari ili uone kama xanthan gamu au gum guar imewekwa kwenye orodha ya viungo. Ikiwa ina gamu hakuna haja ya kuongeza gamu inayoitwa katika mapishi.
Nini Utahitaji
- 2 1/4 vikombe vya mchanganyiko wa gluten
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 2 vya kuoka soda
- 1/2 kijiko
- guar gum (au xanthan gamu; ikiwa unatumia mchanganyiko na gum ni pamoja na usiongeze hii!)
- Vijiko 2 vya unga wa tangawizi
- 1/2 vijiko vya kijiko
- 1 kikombe sukari
- 3/4 kikombe cha kuchepisha mboga
- 1/2 kikombe unsulfured
- molasses nyeusi
- 1 yai kubwa
- Hiari: sukari 1 ya sukari (kufuta cookies kabla ya kuoka)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F / 176 C
- Mstari 2 karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya ngozi au Silpat mikeka au mafuta kidogo.
- Kuchanganya viungo vya kavu kwenye bakuli la kati na whisk ili kuchanganya kabisa.
- Weka sukari, kupunguza, yai, na molasses katika bakuli kubwa ya kuchanganya. Piga hadi juu mpaka ufikiaji, pamoja na dakika 2. Ongeza viungo vya kavu na kupiga kwa kasi ya kati ili kuchanganya.
- Tumia kijiko cha 2 kijiko cha barafu cha kuunda kuunda vidakuzi vya ukubwa sawa au kupiga vijiko viwili vya bakuli nje ya bakuli ili kuunda mpira kuhusu ukubwa wa walnut. Mahali hupanda au mipira kuhusu 3-inchi mbali kwenye karatasi za kuoka - karibu na cookies 9 kwa karatasi ya kuoka.
- Tumia nyuma ya kijiko ili ufungue ndogo ya juu ya cookie na ueneze kidogo na sukari (hiari)
- Bika kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya dakika 15 au hadi vifungo kuanza kupasuka na kuki ni imara kwa kugusa. Baridi kwenye rack.
Kumbusho: Daima uhakikishe kuwa kazi yako inakabiliwa, vifaa, pans na zana ni bure ya gluten. Daima kusoma maandiko ya bidhaa. Wazalishaji wanaweza kubadilisha muundo wa bidhaa bila taarifa. Unapokuwa na mashaka, usiuuze au utumie bidhaa kabla ya kuwasiliana na mtengenezaji ili uhakikishe kwamba bidhaa hiyo haitakuwa na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sodiamu | 241 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |