Kula Bora katika New Orleans

Usiue mjumbe. Najua kuna migahawa ya upscale ambayo haipo kwenye orodha hii. Ikiwa mimi ni pamoja na migahawa yote mzuri, makala hiyo itaitwa "Mamia ya Juu ya Migahawa ya Upscale."

Baadhi ni "finer" kuliko wengine kwa hali ya uzuri na uzuri, lakini wote ni juu-kumi ambapo chakula kinahusika. Nilitaka kukupa sehemu ya msalaba wa Creole, kugusa Cajun, chakula cha kihistoria na migahawa, na wale walio na vyakula vya kisasa zaidi. Pia, haya ndio sehemu ambazo nimekula na kupata thamani ya kuwasilisha.

Wote wana chakula kizuri, vizuri kabisa kwa angalau za anga, huduma nzuri na utu wa pekee. Furahia!

• 01 ya 09

  Antoine

  Mgahawa wa Antoine ulianzishwa mwaka wa 1840 na ni mgahawa wa zamani kabisa wa familia nchini. Mmiliki alifanya kazi kwa zaidi ya miaka 150 na familia ya Alciatore / Guste, Antoine ilizindua New Orleans kama moja ya miji mikubwa duniani kwa ajili ya kula vizuri.

  Kutokana na vita vya wenyewe kwa wenyewe, Vita Kuu vya Dunia, Vikwazo na Unyogovu Mkuu, Antoine amejaa historia, halisi na kwa mfano, pamoja na vyombo vya habari vya kale vya bata vya fedha, kitabu cha kupikia Paris kutoka 1659, na hazina nyingine.

  Hazina halisi hapa ni juu ya sahani: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oyster Rockefeller (uumbaji wao), maalum Baked Alaska, na Café brulot - hot spiced kahawa moto katika meza yako na brandy.

• 02 ya 09

  Bayona

  Imeingia ndani ya nyumba ya Kireno ya umri wa miaka 200 katika kilele cha Ufaransa, na patio nzuri kwa ajili ya kula, Bayona hupanda viungo vya juu katika ladha yake ya kipekee. Unaweza kulahia mambo ya Mashariki ya Mbali, Ufaransa, Italia, Kaskazini ya Afrika na Mediterranean pamoja na Marekani.

  Ilianzishwa mwaka 1990 na chef Susan Spicer aliyejulikana kimataifa na Regina Keever, Bayona hutoa nauli isiyo ya kawaida kama Breast Buck Breast na Pepper Jelly Glaze; Crispy Croutons katika Sauce ya Madeira Cream na Mbuzi Jibini na Uyoga; Bahari ya Bahari Scallops na Mirliton Slaw juu ya Mboga Mweupe Tostada, Mchungaji, Chipotle; Pan iliyotiwa na mbolea iliyokatwa na Nyanya ya Nyanya iliyokatwa, Mchele Machafu na Mimea ya Smothered; Mocha Banana Torte na Pecan Croquant; Bamba la Nne ndogo na mengi zaidi.

• 03 ya 09

  Bon Ton Kahawa

  Bon Ton Kahawa iko katika historia ya 1840 ya Natchez Building na ni mgahawa wa zamani wa Cajun wa New Orlean. Aliyopewa na familia ya Pierce tangu kuanzishwa kwake, Bon Ton anajishughulisha na mapishi yake ya jadi ya karne ya karne ya jadi. Nzuri na maridadi, Bon Ton hutoa wafanyakazi wa kirafiki na uzoefu wa kulia wa kukumbukwa.

  Inajulikana kwa sahani zake za kamba, lakini pia inajumuisha favorites kama Shrimp Remoulade Salad; Shrimp & Crab Okra Gumbo; Michepili, Shrimp & Crab Étouffée na Mchele wa Parsley Buttered; Filamu ya Grilled ya Ghuba safi ya Fresh Gulf iliyopambwa na Oysters (au Shrimp) iliyoboreshwa ya Grilled, au steaks. Dinners hutumiwa na uchaguzi wa mboga. Damu za maji ya maji ya ndani hujumuisha Mkate wa Pudding na Sauce ya Whiskey na Cream Ice Crream Ice.

• 04 ya 09

  Brennan

  Brennan imefunguliwa katika eneo la sasa la Royal Street mwaka 1956. "Chakula cha Brennan" ni lazima kwa wageni wa New Orleans. Matunda maarufu ya ndizi na mayai Hussarde wote yaliumbwa hapa, na Foster ya ndizi, iliyoandaliwa kwa kiasi kikubwa kwenye meza ni furaha ya kula kila kitu.

  Chakula cha jioni hapa ni uzoefu wa kimapenzi kama mishumaa hupanda kwenye meza, kuonyesha taa za gesi za kuangaza ndani ya ua. Maelekezo hujumuisha dagaa safi ya ndani, vifuniko vya maziwa ya mtoto, na nyama ya nyama bora - Trout Nancy, Valt Kottwitz na Tournedos Chanteclair, kwa wachache.

  Uchaguzi wako ndani ya bei ya 4-kozi ya chakula cha jioni inaweza kuingiza Mchuzi wa Oyster Brennan, Saladi ya Brennan na mavazi ya Creole, Shrimp Sardou, na Keki ya Kujibaa Chokoleti.

• 05 ya 09

  Palace ya Kamanda

  Kuweka katika Bustani nzuri ya Wilaya ya New Orleans, Palace ya Kamanda inachukua chakula cha jioni na jitihada zake za jengo la Victorian la kijani na nyeupe, limejaa nguzo, nguzo, na gingerbread. Wilaya ya Bustani, yenyewe, kuteka na watu wengi wanatembea, wakishangaa katika majengo mazuri baada ya chakula cha ladha.

  Kutoa hapa ni pamoja na uumbaji wa Creole, wa asili ya Amerika, na maamuzi yake mengi, kama vile Supu ya Turtle, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Crab na Caviar, na Crawfish Maque Choux. Vipindi vitatu vya somo ni pamoja na supu au saladi, entree, na dessert. Lazima kwa Brunch ni Maziwa ya ajabu Cochon De Lait. Majaribu ya maziwa ni pamoja na Soule ya Creole Mkate wa Chakula na Chakula cha Pecan kilichochomwa.

• 06 ya 09

  Fins za GW

  Mgahawa huu wa Quarter ya Ufaransa hujijali kwa kuwa na samaki hutoka kila siku kutoka duniani kote, na pia huweka samaki bora kutoka kwa maji ya ndani wakati wa msimu wao wa msimu. Menyu ya kila siku imedhamiriwa na samaki zinazopatikana zaidi. Fins ni ya kimapenzi, lakini imara, na inajulikana kwa huduma yake bora. Ilipewa tukio la Esquire la "Migahawa bora zaidi ya 20 ya New Amerika."

  Vipindi vyao vinavyojumuisha ni pamoja na dumplings ya lobster, scallops ya bahari ya grilled na risotto ya uyoga mwitu, swordfish peppercorn swordfish, na favorites za Louisiana kama vile Bahari ya Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab, na Shrimp Remoulade.

  Damu isiyopotea ni pie ya mtu binafsi na kamba la cheddar jani na sahani safi ya vanani ya maharage.

• 07 ya 09

  Muriel's

  Jengo hili la 1700 limekuwa na maumbile mengi, ikiwa ni pamoja na nyumba binafsi, saloon, kiwanda cha pasta, duka la vyakula, mgahawa wa spaghetti na - hatimaye - Muriel's. Mimi na mume wangu tulipata kugundua siku moja ya Muriel wakati tukipanda karibu na Jackson Square wakati wa chakula cha mchana. Tuliangalia moja kwa moja kwenye menyu na kupanuliwa ndani.

  Ilikuwa vigumu kuchagua kutoka kwa uteuzi mkubwa, lakini ulipungua kwa wale walio na viungo vya Cajun nilivyopenda kukua (Muriel anajulikana kwa chakula cha Kireno):

  • Gombo la Dagaa la New Orleans
  • Pecan crusted Louisiana alligator, flash kukaanga na kutumikia na mirliton, karoti, na nyekundu vitunguu Slaw ; ikifuatana na jelly pilipili
  • Bata Kukabidhi Mchele Mchanga
  • Shrimp na mimea ya mimea hupanda
  • Pain Perdu Mkate Pudding na Pecans Pandi na Ramu Sauce

• 08 ya 09

  Klabu ya Pelican

  Mnamo mwaka wa 1990, wamiliki Richard na Jean Hughes waligeuza gem hii ya usanifu ya karne ya 19 katika eneo la mji mkuu wa Kifaransa katika mgahawa wa kukaribisha, pamoja na kujisikia kwa jadi na ya kisasa.

  Niliamua kula kwenye Klabu ya Pelican kama ilivyopendekezwa sana na wageni wengi wakati wa mkutano wa Kimataifa wa Chama cha Wakulima wa Ulimwengu wa IACP huko New Orleans.

  Kundi la sisi lilikwenda, na likaamuru kama tulivyoweza, kugawana kila kitu. Tu baadhi ya favorites yetu ni pamoja na:

  • Pelican Club Baked Oysters
  • Crab na Corn Bisque
  • Trio ya Bata: iliyokatwa matiti, confit, barbeque
  • Ghuba samaki w / Crawfish Étouffée
  • Mchuzi wa Pamba na Mikate ya Shrimp na Mchuzi wa Chutney & Remoulade ya Fried Green
  • Chakula cha Banana na Blueberry Pudding

• 09 ya 09

  Tujague

  Rafiki wa Cajun ambaye alikulia huko Louisiana hawatembelei New Orleans, ambako yeye na mke wake wana ghorofa, bila kwenda Tujague katika Quarter ya Kifaransa kwa brisket ya nyama ya ng'ombe .

  Chefs wa Creole hutumikia mazao mazuri ya siku, na hiyo ndiyo kesi hapa. Chakula cha jioni cha 6 kinajumuisha kila kitu kutoka kwa vidole kupitia dessert, na mkate wa Kifaransa wenye moto. Chakula cha jioni kina chaguo la moja kati ya nne na mlo wa bei. Vipendwa vingine ni Shrimp na Sauce yake ya Remoulade yenye mchanganyiko mzuri, na Brisket ya jawa ya Tujague ya jadi - mazuri ya nyama ya nyama ya nyama ambayo huchemwa na mboga yenye harufu nzuri, na hutumiwa na mchuzi wa horseradish.

  Pudding ya Mkate na Pecan Pie hufunga chakula ambacho hakitakiwi, pamoja na umuhimu kamili wa kahawa yenye matajiri ya giza.