Brisket ya nguruwe hii rahisi hufanya sandwiches ya fabulous. Jenga brisket ya zabuni na kuongeza mchuzi wa barbeque kwa ajili ya unga wa ladha. Brisket ingeweza kufanya barbeque ya siku kubwa ya mvua, na mpishi wa polepole hufanya kuwa snap kuandaa na kupika.
Brisket ni marinated usiku mmoja na msimu na moshi wa maji, hivyo kupanga ipasavyo.
Ikiwa unafanya brisket kwa umati, kuruhusu kuhusu 1/2 pound kwa mtu. Ikiwa unataka kushoto, ongeza paundi chache. Kichocheo ni mara mbili kwa urahisi kwa ajili ya chama au kuzingatia.
Nilimtumikia brisket na maharagwe yaliyotengenezwa kwa kibinafsi na coleslaw. Angalia vidokezo na tofauti kwa mchuzi wa msingi wa barbeque na mawazo mengine.
Huu ni kichocheo pekee cha mpishi wa brisket kichocheo unachohitaji.
Nini Utahitaji
- Pili 3 hadi 4 za brisket ya nyama (sio nyama ya nguruwe)
- 1/4 kikombe cha moshi wa maji
- 1/2 kijiko cha chumvi cha chumvi
- 1/2 kijiko cha vitunguu chumvi
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- Hiari: mchuzi wa barbeque tayari
Jinsi ya Kuifanya
- Nyunyiza brisket ya nyama ya nyama na moshi wa kioevu na msimu. Usipoteze mafuta; itahifadhi nyama ya nyama ya nyama ya nyama na yenye mchanga.
- Wifungia nyama ya ng'ombe katika kipande kikubwa cha foil nzito-wajibu alumini. Friji mara moja ikiwa unataka.
- Weka brisket ya nyama ya nyama ya maziwa iliyopigwa kwenye cooking polepole.
- Funika na kupika chini ya masaa 9 hadi 12.
- Ikiwa unataka, tambaza nyama ya nyama na uirudie kwa mpishi wa polepole. Ongeza kuhusu 1 kikombe cha mchuzi wa barbeque na uendelee kupika kwa muda wa dakika 30.
- Kumtumikia brisket ya nyama ya ng'ombe katika vitunguu vya mgawanyiko wa mchanga kwa sandwiches au kama kozi kuu na viazi vya viazi au fries na coleslaw.
Vidokezo na Tofauti
- Ikiwa hutokea kuwa na brisket iliyobaki, uongeze kwenye maharagwe ya maharage au kitovu cha Brunswick cha moyo .
- Kuna mengi ya msimu wa barbeque ambao unaweza kutumia kwenye brisket hii. Punja brisket na msimu fulani wa mesquite au mchanganyiko wako wa kupikia safu ya grill.
- Weka vitunguu vilivyokatwa kwenye foil kabla ya kuifunga brisket.
- Mchuzi wa Barbeque Rahisi Mbolea: Pumpu, fanya kikombe 1 cha ketchup na vijiko 4 vya molasses, vijiko 3 vya sukari ya rangi ya kahawia, 1/2 kikombe cha siki ya cider, vijiko 2 vya nyanya, supuni 1 ya mchuzi wa Worcestershire, dash ya pilipili ya cayenne, na kijiko cha 1/4 cha pilipili nyeusi. Kuleta joto juu ya joto la chini. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 2.
Unaweza pia kuwa