Kila utamaduni hufurahia mchuzi mzuri wa jibini, na vyakula vingi vinajisifu kujivunia wenyewe. Kichocheo cha salsa de queso ni kutibu Amerika ya Kusini. Kufurahia kama kuzama na chips tortilla au juu ya mayai, macaroni, viazi au mboga yako favorite.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 4 vya unga wote
- Vikombe 2 maziwa
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/4 pound cheddar jibini (nyembamba; iliyopambwa au kukatwa vipande vidogo sana)
Jinsi ya Kuifanya
- Sungunua siagi kwenye sufuria juu ya joto la chini.
- Whisk katika unga na chumvi, kisha whisk katika maziwa.
- Pindisha joto hadi kati na usukuke mpaka mpaka mchanganyiko unene.
- Kupunguza joto hadi chini na kuongeza cheese kidogo kwa wakati, kuchochea kuendelea mpaka mchuzi ni laini na laini.
- Mimina mchuzi wa moto juu ya mayai, macaroni, viazi au mboga unazozipenda.
Vidokezo na Tofauti
- Unaweza kuchukua nafasi ya jibini la Marekani mahali pa cheddar, au jaribu mchanganyiko wa Cheddar na Monterey jack jibini. Lakini kukumbuka kwamba ikiwa unatumia Marekani au jibini lingine linalotumiwa, utaendesha hatari ya kuimarisha baada ya kutumikia na hupungua kwa joto la kawaida.
- Unaweza kubadilisha mbadala kwa ajili ya maziwa, lakini kata kiasi cha juu ya 1/2 kikombe cha bia. Jaribu uchangamano wa jibini na kuongeza bia zaidi katika nyongeza ikiwa ni lazima. Ikiwa unapoamua kutumia bia, joto kwa kuchemsha kwanza, kisha kupunguza joto chini na kuongeza jibini na viungo vingine. Jihadharini usiikirishe mchanganyiko mara ya pili.
- Unaweza pia kuchukua nusu ya 14.5-oz unaweza ya nyanya zilizochongwa kwa maziwa kwa tofauti ya ladha.
- Toleo hili la salsa de queso ni upande mwembamba. Ongeza diced kijani kama unapenda kick spicier, au juu ya kumaliza kumaliza na jalapenos kama wewe na wageni wako wanapendelea joto kubwa.
- Baadhi ya maelekezo ya salsa de queso huongeza kugusa kwa vitunguu vichafu, vitunguu vitunguu au cilantro . Panda vitunguu au vitunguu kwenye siagi iliyoyeyushwa kabla ya kuongeza chumvi na unga, au kuongeza kiungo cha cilantro au nyingine iliyochaguliwa - kwa chumvi na unga.
- Ikiwa unatumia mchuzi kama kuzama, unaweza kuifungua vizuri kwa kuiweka kwenye broiler ya moto kwa dakika moja au zaidi. Weka kwenye bakuli la kwanza, lakini hakikisha bakuli inakabiliwa na joto kwa kutosha kukabiliana na joto la juu hata kwa muda mfupi tu.
- Tumia mchuzi kwa ajili ya nacho. Weka vifuniko chini ya sahani ya kuoka na kuongeza salsa de queso juu. Bika kwa muda wa dakika 8 kwenye 350 F, halafu panya bakuli kwenye broiler kwa dakika 2 zaidi. Unaweza kuongeza pilipili ya moto au vitunguu vya kijani baada ya kuoka, na utumie kwa guacamole au sour cream.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodiamu | 296 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 6 g |