Pebre Chile Chile Pilipili Salsa

Pebre labda ni condiment maarufu zaidi nchini Chile. Mchanganyiko huu wa vipira vya pilipili, vitunguu, vitunguu, na cilantro huja kwa tofauti nyingi katika mikoa mbalimbali ya nchi. Pebre ni bora juu ya sandwiches, kama "chorípan" maarufu iliyofanywa na chorizo ​​kwenye roll ya Kifaransa. Mara nyingi Waarabu hufurahia kuingiza marraquetas yao (mkate wa Kifaransa mkate) au sopapilla katika sahani ya pebre, au kutumikia pebre juu ya nyama iliyohifadhiwa, kama vile mchuzi wa chimichurri . Rangi nyekundu ya pebres nyingi hutoka kwenye mchuzi wa pilipili nyekundu, sio nyanya (ingawa watu wengine hupenda kuongeza nyanya kwa pebre), kwa hivyo haipendezi kama vile salsas nyingi za Amerika Kaskazini.

Mojawapo ya tofauti kubwa zaidi ya pebre huitwa chancho en piedra , inayoitwa kwa sababu ni ya kawaida iliyoandaliwa katika jiwe la jiwe na pestle - chancar inamaanisha "kusaga" na piedra ni jiwe). Chancho en piedra kawaida ina nyanya na ni chini ya laini, karibu mchuzi-kama texture.

Hii ni toleo la msingi la pebre, lakini pebre ni sahani ya kibinafsi na unapaswa kujaribu kupata usawa wa viungo unayopenda.

Nini Utahitaji

• 1 vitunguu kikubwa
• 3 karafuu vitunguu
• Vijiko 3 vya pilipili nyekundu (au ladha au vijiko 2-3 vilivyotengenezwa vizuri pilipili safi, kijani au nyekundu)
• Kijiko 1 cha divai nyekundu (au
• siki ya divai nyekundu , au ladha)
• Vijiko 2 vya mafuta
• Juisi ya 1/2 laimu
• Miche ya 1/2 ya cilantro
• Chumvi na pilipili ili kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Jipu na kumaliza vidole vitunguu na mahali pa bakuli.
2. Punguza vitunguu na kuongeza vitunguu. Futa kabisa cilantro na uongeze kwenye bakuli.
3. Koroga pilipili nyekundu ya chile kuweka vitunguu na mchanganyiko wa vitunguu. Ongeza mafuta ya divai na divai nyekundu (au divai ya divai nyekundu) ili kuonja.
4. Mchanganyiko wa msimu na chumvi na pilipili na kuongeza maji ya laimu ili kupendeza.
5. Hifadhi pazia kwenye friji kwa wiki moja. Itakuwa ladha spicier siku baada ya kuifanya.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	284
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	198 mg
Karodi	37 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	7 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)