Kichocheo hiki cha Parmesan cha veal kikuu ni mojawapo ya maelekezo yangu rahisi. Vipandizi ni mikate, kukaanga, na kisha kuoka hadi ukamilifu na mchuzi wa nyanya na jibini.
Nimefanya hii kwa mchuzi wa tambi ya tanga iliyopangwa tayari. Saute baadhi ya uyoga na pilipili au vitunguu na uweke juu ya vipande kabla ya kuongeza mchuzi wa nyanya. Kichocheo kinaweza pia kufanywa na vipande vya Uturuki au vipande vya kuku vya matiti. Au, uifanye sahani ya mboga na mimea iliyopangwa . Angalia vidokezo na tofauti kwa mawazo zaidi.
Hii hufanya chakula cha ladha na pasta nywele za malaika, tambi, au lugha. Ongeza saladi na mkate wa vitunguu kwa ajili ya mlo wa familia.
Nini Utahitaji
- Vipande vidonda vingi (kuhusu pound 1)
- Dash kosher chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- 1 kikombe cha kavu cha mikate iliyochangwa
- Mayai 2 (kupigwa)
- Vijiko 2 vya mafuta (kwa kukata)
- Vijiko 4 vya Parmesan jibini (vilivyotengenezwa au vilivyopandwa)
- 1 unaweza mchuzi wa nyanya (ounces 8)
- 1/4 kijiko cha basil kilichokaa
- 8 ounces Mozzarella jibini (iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 350 F (180 C / Gesi 4). Weka kidogo grefu ya kina ya 13-na-9-na-2-inchi ya kuoka.
- Kunyunyiza vipande vya chumvi na pilipili, vidogo vidogo kwenye unga. Piga vipande katika yai iliyopigwa, halafu mikate ya mkate.
- Joto mafuta katika skillet kubwa juu ya joto la kati. Weka vipande vya mikate katika sufuria ya moto na uangaze kwa muda wa dakika 3 hadi 4 kwa kila upande, au mpaka uangaze.
- Weka vipande vya rangi vilivyofunikwa kwenye sufuria ya kuoka na ukipunyiza vijiko vichache vya jibini la Parmesan. Spoon mchuzi wa nyanya juu yao na kisha uinyunyike na basil kavu. Panga vipande vya chembe za mozzarella juu ya vipandikizi na bake kwenye 350 kwa dakika 10 hadi 15.
- Kutumikia vipande vya mchuzi na mchuzi kwa tambi, linguine, au pasta ya nywele za malaika, pamoja na mkate wa vitunguu na saladi iliyopigwa. Hakikisha kutoa zaidi ya Parmesan jibini kwenye meza.
Vidokezo na Tofauti
- Tengeneza vipande vya vifuniko na vipande vidonda vya Uturuki (scallopini).
- Tumia vipandikizi vya vifuniko na vipandizi vya matiti vya kuku.
- Kusafisha vipande vya makopo na vipande vidogo vya nyama ya nguruwe au medallions iliyosaidiwa ya nguruwe.
- Pamoja na Mboga - Saute kuhusu ounces 4 hadi 6 ya uyoga iliyokatwa katika siagi au mafuta hadi wakati wa zabuni na rangi. Spoon yao juu ya cutlets veal katika bakuli kuoka. Funika na Parmesan, mchuzi wa nyanya, basil, na mozzarella na ukike kama ilivyoagizwa.
- Na pilipili na vitunguu - Saute kuhusu kikombe cha pili cha pilipili ya pilipili nyekundu na kijani na vitunguu 1 kilichokatwa hadi vitunguu vilivyogeuka. Puni pilipili na vitunguu juu ya vipandikizi katika sahani ya kuoka. Juu na Parmesan, mchuzi wa nyanya, basil, na mozzarella na bake kama ilivyoagizwa.
- Weka mchuzi wa nyanya na basil na kikombe 1 cha mchuzi wa tamba yako ya kibiashara.
- Tumia mchuzi wa marinara uliojengwa badala ya mchuzi wa nyanya na basil.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 778 |
| Jumla ya Mafuta | 42 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiamu | 1,200 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 58 g |