Mchuzi huu wa msingi wa marinara una ladha nzuri na texture nzuri. Tumia mchuzi huu na sahani yoyote ya pasta. Ni mchuzi bora kutumikia juu ya ravioli ya nyama au jibini au vifuniko vilivyotengenezwa, au kuitumia kwa sahani ya mboga ya lasagna.
Ninapenda joto kidogo, kwa hiyo ninaongeza pilipili nyekundu iliyovunjika lakini jisikie huru kuacha hiyo au kutumia kiasi kidogo cha pilipili ya cayenne chini.
Tumia mchakato wa chakula ili kuchukiza mboga mboga au kuvuta kwa mkono.
Nini Utahitaji
- 3 karafuu vitunguu, vyepesi na vyema vyema
- 1 vitunguu kidogo, vyepesi na vyema vilivyokatwa
- Karoti 1 ndogo, iliyokatwa na iliyokatwa sana
- Ndovu ya celery, iliyokatwa kwa kiasi kikubwa
- Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/4 kijiko kilichochomwa pilipili nyekundu, hiari
- 1/4 kijiko cha basil kavu, chaguo
- 1 kavu bay jani
- 1 unaweza (ounces 28) nyanya zilizochongwa, ikiwezekana San Marzano
- 3/4 kikombe maji
Jinsi ya Kuifanya
- Weka vitunguu, vitunguu, karoti, na celery katika mchakato wa chakula; mchakato mpaka utakapochomwa. Au, fungia mboga mboga kwa mkono.
- Katika sufuria ya kati, joto mafuta ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza mboga na saute, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni vyema na visivyosababisha, kuhusu dakika 8 hadi 10.
- Ongeza chumvi, pilipili nyeusi, pilipili iliyopigwa nyekundu ikiwa unatumia, basil ikiwa unatumia, jani la bay, nyanya, na maji. Futa kuchanganya. Kuleta simmer. Funika sufuria na kupunguza joto chini; simmer kwa muda wa dakika 15. Ondoa kifuniko na simmer mpaka kidogo unene, karibu na dakika 5.
- Ikiwa unapendelea mchuzi wa laini, safi katika batch katika blender. Hakikisha kamwe kujaza blender zaidi ya theluthi moja kwa nusu kamili na mchanganyiko wa mchuzi wa moto na kushikilia kifuniko chini imara na kitambaa kilichowekwa jikoni mkononi. Steam kutoka kwa maji ya moto yanaweza kupiga kifuniko cha blender ikiwa ni kamili sana. Usichukue nafasi yoyote!
- Tumia mchuzi wa marinara kumalizika mara moja au uhifadhi kwenye jokofu au friji. Kuleta mchuzi kwa simmer kabla ya kutumikia.
Kumtumikia marinara hii juu ya spaghetti yako favorite au ravioli, au tumia kama mchuzi wa lasagna ya mboga au manicotti.
Kichocheo cha mchuzi wa marinara mara mbili ili kufanya kundi kubwa na kufungia mchuzi wa ziada katika vikombe 2 au vyema moja.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Karoti iliyokatwa husaidia sweeten mchuzi, lakini kama bado inapenda kidogo tindikali, kuongeza kiasi kidogo cha sukari granulated.
- Kiasi kidogo - 1/2 kijiko cha kadhalika - cha kiti cha anchovy kinaweza kuongeza utajiri kwenye mchuzi wa marinara.
- Ikiwa mchuzi ni nene sana, ongeza kiasi kidogo cha mchuzi wa mboga au juisi ya nyanya.
- Tumia mchuzi wa marinara uliobaki kama kuzama kwa mipira ya mchicha au mikate ya mchicha , au unyeke juu ya omelet. Kuenea juu ya nyama ya nyama badala ya ketchup ya kawaida au mchuzi wa barbeque.
Unaweza pia kuwa
- Slow Cooker Bolognese Sauce
- Sauce ya Nyanya safi
- Big Bande Crock Pot Sauce ya Nyanya kwa Pasta (Vegetarian)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 27 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 2 g |