Mapishi ya casserole ya Marekani ya quintessential. Mara kwa mara utani wa utani na snobs ya chakula, mapishi ya casserole hii ya tuna, ikiwa ni vizuri kufanywa, ni chakula cha ladha na cha kutosha, ambacho wale snobs chakula sana huweza kufurahia sana wakati hakuna mtu anayeangalia. Casserole ya taifa inastahili mahali pao sahihi kwenye orodha ya mapishi ya kale ya Amerika. Casseroles kama kichocheo hiki ambacho ni rahisi juu ya bajeti imeongezeka katika Uharibifu Mkuu wa miaka ya 1930 na kufurahia upya katika miaka ya 1950.
Nini Utahitaji
- 8 ounces elbow macaroni
- Vijiko 3 vya siagi
- 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 1/2 pilipili kengele pilipili, imetajwa vizuri
- Vijiko 2 vya unga
- Vikombe 2 maziwa
- 1 10.75-ounce inaweza ya cream iliyohifadhiwa ya supu ya uyoga
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- 1 7-ounce inaweza tuna, vizuri mchanga, kuvunjwa katika vipande vidogo
- 1/2 kikombe cha mbaazi iliyohifadhiwa, iliyokatwa na iliyochwa
- 1 kikombe shredded cheddar jibini
- 1/2 kikombe wazi
- mikate ya mkate
- Vijiko 2
- mafuta ya mizeituni
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Kupika macaroni katika maji ya chumvi, kulingana na maelekezo. Osha, suuza maji ya baridi na kuongeza bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Nyunyiza siagi kwenye pua na suka vitunguu na pilipili kengele juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 2.
- Ongeza unga na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 3.
- Whisk katika maziwa, supu ya uyoga , chumvi na pilipili, na usumbue juu ya joto la chini mpaka mchanganyiko kuanza kuimarisha.
- Ongeza mchuzi kupikwa kwenye bakuli la macaroni.
- Toss katika tuna, mbaazi na kikombe cha 1/2 cha jibini na kuchanganya na spatula ili kuchanganya.
- Mimina mchanganyiko ndani ya sahani ya 9-na 13-inch buttered bakuli na juu na wengine wa jibini.
- Changanya mikate ya mkate na mafuta ya mafuta mpaka kuunganishwa na kuenea sawasawa juu ya casserole.
- Kupika kwa muda wa dakika 35 hadi 40, mpaka kupiga rangi na kuchapwa.
Tofauti
Maelekezo mengi kwa casserole ya tani alifanya njia zao ndani ya jikoni za Marekani kupitia vifurushi vya chakula na magazeti. Yote ni sawa: mchuzi nyeupe wa unga na maziwa hufunga pamoja pasta, tuna na viungo vingine kwa casserole yenye tajiri na ya moyo na upunguzaji wa mchanga.
Maelekezo mengi hutumia noodles za yai badala ya macaroni katika mapishi hii. Wengine huenda minimalist na tuna tu, mchuzi na topping. Wengine hutumia jibini cream badala ya cheddar na kupoteza supu ya uyoga. Maelekezo mengi huita wito wa mbaazi, lakini baadhi ya asparagus. Kwa riff Italian, kutumia mchuzi Alfredo badala ya mchuzi nyeupe au kuongeza thyme, nyanya na mizaituni nyeusi. Ongeza pilipili nyekundu iliyotiwa na mchuzi nyeupe uliopandwa na haradali ya Dijon au mizaituni na capers kwa toleo la upya na pasta ya kalamu badala ya macaroni au tambi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1033 |
| Jumla ya Mafuta | 53 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodiamu | 1,122 mg |
| Karodi | 96 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 45 g |