Kichocheo ni rahisi - cram kamili ya bia ndani ya cavity ya kuku nzima, simama kwenye grill au kwenye sufuria na Viola! una pombe ya bia ya bia . Lakini mara nyingi ni rahisi zaidi ya viungo na mapishi ambayo yanaonyesha njia ya kuvutia ya uwezekano.
Swali la hivi karibuni lililowekwa katika jukwaa la Beer kuhusu Derrick Riches, Mwongozo wa Kutoka kwa Barbeque na Grilling, imenisaidia kuzingatia bia tofauti ambazo mtu anaweza kutumia katika bia anaweza kupata mapishi ya kuku.
Uchaguzi ni wengi kama kuna aina tofauti za bia. Bila shaka, bia wengi huuzwa katika chupa hivyo ungependa kununua bia fulani kwenye makopo na uhifadhi makopo lakini kutoka hapo unakabiliwa na uchaguzi usio na kikomo wa bia kutumia.
Derrick alielezea kuwa alikuwa amesikia magumu itakuwa chaguo maskini kwa kuku ya bia kwa sababu ingechangia uchungu sana. Kutokana na aina mbalimbali za stouts , ingawa, hii ni kuimarisha jambo kidogo. Guinness, kwa urahisi stout maarufu zaidi duniani, ingeweza kufanya uchaguzi mbaya kama ingekuwa kavu zaidi. Lakini stouts tamu au mazao ya oatmeal inaweza kufanya kuku nzuri sana. Ninafikiri mojawapo ya stouts yangu favorite, Bima ya Kalamazoo Stout, lakini kuna pengine ni stouts chache kabisa na watunzaji ambao watatumikia mapishi hii vizuri. Fikiria ugonjwa wa chokoleti na kuku, hmmm.
Wakati mimi kupika na kuku mimi karibu daima kuongeza limao kama kichocheo wito kwa hilo au la.
Michungwa ya siki inaonekana tu kufanya ladha kuja hai. Basi kwa nini si baadhi ya bia soured? Wasomaji wa kawaida watatambua kwamba kila kutaja kwa bia ya siki hufanya mawazo yangu yirudi kwa mfalme wa bia ya sour - Berliner Weisse . Bia hii bila shaka itafanya kuku kukua na kupiga kelele! Chaguo jingine la kuvutia litakuwa bia ya kondoo, bia kubwa ya Ubelgiji, au Flanders brown ale ambayo inaweza kuleta ladha ya sour pamoja na matatizo magumu zaidi ya malt na bia ya kale kwa kuku.
Kwa kweli, sijui kama hii itakuwa nzuri au siyo lakini itakuwa ya kuvutia kujaribu.
Njia salama kwenda kwenda itakuwa na bia matajiri matajiri ambayo ni chini ya hops. Nakubaliana na Nguzo kwamba ladha kali huwa na kuzuia kuku ya bia ya bia. Mvinyo ya IPA na Barley itakuwa masuala mazuri lakini mwisho mwingine wa mitindo ya bia ya Uingereza, rangi ya rangi ya kahawia na nyembamba itakuwa nzuri. Mara nyingi huwa matajiri na malt na ajabu sana kutoka kuzeeka au kuchanganya. Hivyo hufanya bia kubwa kupika na uchaguzi wa asili kwa mapishi hii. Rahisi kupata mfano wa kile ninachozungumzia ni Newcastle Brown Ale.
Wajerumani hufanya sehemu yao nzuri ya bia matajiri, mabaya ambayo ingeweza kufanya kazi nzuri. Bock , Bock Double, Oktoberfest, Alt, na Weizenbock wote wangeongeza flavors baadhi ya kuvutia kwa kuku. Mtindo mmoja, hasa, Rauchbeir, ungefanya ndege yenye kusisimua sana. Rauchbeir, au bia ya kuvuta sigara, wakati mwingine ni vigumu kupata lakini ingekuwa yenye thamani ya utafutaji katika kesi hii. Wakati nafaka inayotumiwa kunywa Rauchbeir inauawa baadhi ya hiyo inavuta sigara kwa njia sawa ile ambayo ungevuta moshi. Bia inayotokana ni pombe ya kushangaza na ladha kali na pana. Maelezo ya ngozi, jerky, na udongo huonekana mara kwa mara.
Ongea kuhusu kuku ya kuvutia!
Derrick pia alitaja hefeweizen ambayo inaweza kufanya ndege nzuri. Mimi mwenyewe sijawahi kupikwa na bia ya ngano na nashangaa kama joto litaharibu ladha ya maridadi ya mtindo huu. Bia nyingi za matunda, hata hivyo, huanza na bia ya ngano na zinaweza kukuza kuku kukua kwa kweli. Kuna daima uwiano wa raspberry usiojulikana ambayo unaweza pengine kuchukua pickler kamili katika pub yako pombe pub, hasa katika miezi ya majira ya joto. Bia nyingine za kuvutia za matunda kujaribu na kuku wako: Piramidi Apricot Weizen, Strawberry Blonde ya Pete, Grozet Gooseberry na Wheat Ale, na Lindemans Framboise. Au labda unaweza kuruka bia kabisa na jaribu hili na Woodchuck Cider.
Lakini kuna bia moja ambayo imenisumbua tangu ilitokea mahali. Bia inaweza kuku inaweza kuwa sababu, kusema kimwili, kwamba Beli ya pilipili ya Chili iliundwa.
Shove kwamba upandaji wa kuku wako na nina hakika utakuwa kwenye ndege kubwa!
Kwa hivyo futa ya zamani ya 'Weber na tujaribu. Kuna dunia nzima ya bia ya kuchagua. Natumaini, nimekupa mawazo. Ikiwa unajaribu yoyote ya mapendekezo yangu, ningependa kusikia jinsi walivyokujia.