Ikiwa ungependa burritos ya mboga mboga na burritos ya maharagwe ya vegan (na ni nani asiye?), Jaribu kufanya maharagwe ya mboga ya mzabibu na mchele burrito ukitumia mchele uliosalia na manukato mengi ya Mexican. Hii ni mapishi ya haraka ya rahisi ya burrito ya maharage ya mboga mboga na mboga. Burrito rahisi ya mboga ni wazo kamili la chakula cha mboga cha chakula cha jioni .
Toss katika vidole vingine vya ziada kama vile siki ya maziwa ya maziwa, guacamole ya nyumbani , salsa, mizaituni nyeusi, au chochote ulicho nacho. Mimi binafsi si purist linapokuja burritos: Mimi daima kama mgodi na kidogo ya lettuce (ikiwezekana kupigwa kwa kutoa kidogo ya ziada crunch), ambayo watu wengine wanadhani ni uzushi kwa burrito, na nadhani wote burritos ya mboga wanahitaji salsa kidogo, mchuzi wa moto au pico de gallo ili kuifunga pamoja (hii mapishi inapendekeza mchuzi wa moto, lakini ikiwa ningekuwa na jar wazi la salsa au kijani cha kijani, unaweza kupiga bluu angalau kijiko kitakachopata ndani ). Kwa protini kidogo ya ziada, unaweza daima kuongeza yai iliyokatwa kwenye mchanganyiko, au baadhi ya kinyang'anyiko cha tofu kilichobaki.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 kupikwa mchele (kabla ya kupikwa au
- kushoto )
- 2 limes (juiced)
- Vijiko viwili vya pili vilivyochapwa (vilivyochaguliwa)
- Vitunguu cha 1/2 (kilichomwa)
- 3 hadi 4 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2 vya mboga za mafuta (au mafuta ya mizeituni)
- 1 15-ounce inaweza maharagwe nyeusi (au maharagwe ya pinto, yaliyochwa)
- Kijiko 1 cha pilipili
- 1/2 kijiko cumin
- Vijiko 1 ya moto mchuzi (au ladha)
- Hiari: chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, piga pamoja cilantro iliyochapwa safi na mchele uliochapwa kupikwa na unyevu na juisi kidogo ya chokaa. Joto ndani ya microwave juu ya jiko hadi moto, na uipe koroga ya haraka.
- Katika skillet tofauti kubwa, saute vitunguu na vitunguu katika mafuta ya mboga au mafuta kwa dakika 2 hadi 3, au hadi vitunguu ni laini.
- Kupunguza joto kwa kati na kuongeza maharagwe nyeusi au maharagwe ya pinto na msimu na poda ya pilipili, cumin, na mchuzi wa moto, na kuchochea kuchanganya. Unaweza kuongeza chumvi kama ungependa, lakini haipaswi kuhitaji sana na msimu mwingine. Ruhusu maharage kupika hadi joto, karibu na dakika 5.
- Puni mchele wa ligi ya cilantro na maharagwe nyeusi kwenye vitambaa vya unga vyema vyema, na kuongeza vidonge vingine vingine unavyovyotaka, kama vile chegan ya vegan , salsa, vipande vya avocado au guacamole, mizaituni nyeusi au siki ya maziwa ya maziwa . Punga buranos yako ya maharagwe na mchele na kumtumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 565 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 168 mg |
| Karodi | 107 g |
| Fiber ya Chakula | 17 g |
| Protini | 22 g |