Mapishi haya ya rangi ni ya ajabu kutumikia juu ya pasta au tu moto na kuzungumza na chakula nzuri, crusty. Imejaa ladha ya majira ya joto ambayo ni tajiri hasa kwa sababu katika toleo hili la ratatouille mboga hupikwa mbele ya mchuzi wote.
Nini Utahitaji
- Kikombe cha 1/4 pamoja na kijiko cha 1 cha kijivu cha mafuta (kilichogawanywa)
- Kipindi cha mbegu 1 cha mimea (hutolewa na kukatwa ndani ya chunks 1-inch)
- Zucchini 1 pound (au nyingine ya kikapu ya majira ya joto, hutolewa na kukatwa ndani ya chunks 1-inch)
- 3 vitunguu vya kati (vyepesi na vyema vyema)
- 3 nyanya kubwa
- 2 pilipili nyekundu ya pilipili (au pilipili ya kuchochea tamu, kata ndani ya mraba 1-inch)
- 4 vitunguu vitunguu (minced)
- 1/4 kikombe cha basil majani (safi, kilichopambwa vipande)
- 1 kijiko cha majani ya thyme (safi)
- Chumvi na pilipili (kulawa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat broiler ya tanuri yako.
- Katika bakuli kubwa, shika pamoja na mimea ya pilipili, zukini, vitunguu, na pilipili tamu na 1/4 kikombe cha mafuta ya bikira ya ziada.
- Weka karatasi ya kuoka (au mbili) na karatasi ya ngozi. Kueneza mboga kwenye karatasi ya kuoka katika safu moja (ni sawa kama viggies hupungua kidogo, lakini haipaswi kupigwa sana). Nestle nyanya nzima kati ya mboga nyingine.
- Piga mboga kwa dakika 5-10 mpaka wanaanza kuonyesha maeneo mengine ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi isiyo na rangi lakini hayakufuti. Ondoa karatasi za kuoka kutoka kwenye broiler. Kuinua nyanya zote nje na kijiko kikubwa na kuziweka kando ili kupendeza kidogo.
- Jua kijiko cha 1 kilichobaki cha mafuta ya bikira ya ziada katika sufuria kubwa juu ya joto la chini. Ongeza vitunguu vilivyotumiwa na koroga kwa sekunde 30. Ongeza thyme na mboga zilizosauliwa (isipokuwa kwa nyanya) kwa viungo vingine katika sufuria. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 5.
- Wakati mboga nyingine ni kupika, kuondoa shina, gel nyingi za mbegu, na ngozi nyingi kama kuondokana na urahisi kutoka kwa nyanya. Panda kwa makali massa iliyobakia na kushawishi nyanya ndani ya viungo vingine.
- Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na kuchanganya katika basil iliyopandwa pamoja na chumvi na pilipili ili kuonja. Kula mara moja, au kufuata maagizo haya ya canning.
Maagizo ya Canning
- Shinikizo linaweza tu (si salama inaweza ratatouille katika umwagaji wa maji ya moto ).
- Jaza safi, pint ya moto ya canning mito na ratatouille ya moto. Acha nafasi ya kichwa cha 1 na 1/2 kati ya chakula na mipaka ya mitungi. Futa vipande vya mishipa safi na karatasi ya unyevu au kitambaa cha jikoni. Piga vifuniko vya vifuniko vya kufuta.
- Shinikizo linaweza kutengeneza mitungi ya ratatouille kwenye shinikizo la 10 kwa dakika 30. Kurekebisha shinikizo ikiwa unaweza kumaliza kwenye urefu wa juu .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 47 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 3 g |