Kichocheo hiki rahisi kidogo cha Mini Quiches ni cha ajabu sana kilichotumiwa kama vivutio kwenye chama cha likizo , hasa kwenye Krismasi. Unaweza kuwafanya kabla ya muda na kufungia; wao hurudia vizuri. Wao ni bora kwa ajili ya chama kwa sababu ni ladha ikiwa hutolewa moto, nje ya tanuri, au joto la kawaida. Lakini hakikisha kwamba hawataki nje ya tanuri au jokofu zaidi ya masaa mawili. Baada ya wakati huo, lazima wapatuliwe mbali.
Unaweza kutumia tu chakula chochote cha kujaza katika mapishi haya rahisi. Ikiwa hupendi uyoga, tumia vitunguu na vitunguu. Unaweza kuongeza bacon badala ya uyoga wa portabello, au kutumia ham iliyokatwa au prosciutto. Au tumia mchanganyiko wa nyama tofauti, mboga mboga, na jibini kwa aina nzuri.
Napenda kuweka hizi quiches kidogo juu ya tray joto ya kuwahudumia. Lakini pia ni ya ajabu kwenye tray ya kawaida, iliyopambwa na mboga mpya na uyoga mzima.
Nini Utahitaji
- 1 mfuko wa friji ya jozi ya friji (2 crusts pie)
- 1 kubwa portabello uyoga
- Mfuko 1 / uyoga wa 8 ounces
- Vijiko 2 vya siagi
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1/2 kikombe cha kupiga cream
- Yai 1
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/8 kijiko
- pilipili ya cayenne
- 1 kikombe shredded Uswisi jibini au Havarti jibini
Jinsi ya Kuifanya
1. Ruhusu pie crusts kusimama kwa joto la kawaida kwa dakika 20, kisha upole kwa midogo 12 "kwenye bodi ya floured.
2. Ondoa uyoga kwa kitambaa cha uchafu na ukate katika mchakato wa chakula au kisu cha chef.
3. Weka siagi na mafuta katika skillet ya kati na kupika uyoga juu ya joto la kati mpaka maji yote yameingizwa na uyoga ni kahawia na zabuni.
4. Preheat tanuri hadi 375 ° F. Gesi 2 2/4 "vikombe vya muffini.
5. Kutumia kamba ya 3 ya biskuti au kioo cha dhahabu ya ukubwa huo, kata mduara 24 kutoka kwa kupiga pie (12 kutoka kwa kila kiziba), vifungo vya kufunika kama inahitajika.
6. Kugawanya uyoga sawasawa kati ya vikombe vilivyowekwa.
7. Katika bakuli ndogo, jumuisha yai, cream, chumvi na pilipili ya cayenne na kupiga vizuri. Mimina mchanganyiko wa yai juu ya uyoga, ukitumia kijiko 2 kwa kila kikombe cha muffin. Kunyunyiza kila mmoja na jibini iliyokatwa.
8. Bake machafu kwa muda wa dakika 18-20 au mpaka katikati ya quiches itawekwa.
9. Kutumikia joto, dakika 5 kabla ya kuondokana na sufuria.
10. Kufungia, baridi juu ya rack waya na kufungia katika safu moja mpaka imara. Weka kwenye chombo cha jenereta cha hewa kilichofungiwa kwenye safu moja. Tuma na uangaze hadi miezi 3
11. Ili kurudia tena, fanya quiches zilizohifadhiwa kwenye karatasi ya kuki na uoka kwenye 350 ° F kwa muda wa dakika 12-14 hadi moto.