Uholanzi favorite utakula vitao , brined shingwe , inaweza kuonekana kidogo dharau kwa uninitiated. Siri ya kuvuta sigara, kwa upande mwingine, wakati bado ni quintessentially Kiholanzi, inaonekana kukata rufaa kwa watu zaidi. Lazima iwe jambo la maandishi ...
Mara nyingi tunatumikia saruji ya kuvuta sigara au mikate na mchuzi wetu wa horseradish . Lakini, unganisha safu ya kuvuta na viazi vilivyotoshwa, na utakuwa na samaki za nyama yenye uzuri ambazo zinajaa omega ya mafuta. Wao daima ni furaha-ya watu.
Unaweza, bila shaka, kufanya viazi zilizochujwa hasa kwa mapishi hii (au, ikiwa unasikia hasa wavivu, pata pakiti ya viazi nzuri iliyopangwa tayari kutoka kwenye maduka makubwa), lakini tunadhani utakubali kuwa hii ni chakula cha friji-husafirishwa kwa moja ya matukio hayo wakati huna chochote ndani ya nyumba lakini kidogo ya viazi za mashed ya siku na pakiti ya samaki ya kuvuta sigara.
Kuna furaha kubwa ambayo hutoka kwa kuwapiga mlo mzuri kutoka kwa kuonekana kuwa hakuna kitu. Tumekuwa tumia saruji ya kuvuta hapa, lakini samaki hizi ni nzuri tu wakati unaofanywa na mackerel ya kuvuta au lax ya kuvuta.
Nini Utahitaji
- Kwa Fishcakes:
- Kikombe kimoja (250 g) kilichosalia viazi vilivyojaa
- Tsp 1. gorofa jani parsley (finely kung'olewa)
- 1 spring vitunguu (finely sliced)
- Kipande cha paprika
- 1 lemon
- Mayai 2
- Chumvi na pilipili, ili ladha
- 3.5 oz (100 g) harufu ya kuvuta sigara (iliyopigwa)
- Kwa Kula & Frying:
- 1/2 kikombe Chakula cha kusudi
- 1/2 kikombe Chakula crumbs
- 1 tbsp. Butter
- 3 tbsp. Mafuta ya mizeituni
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, jumuisha viazi vilivyopikwa, parsley, vitunguu vya spring na paprika.
- Kutumia grater nzuri (tunapenda kutumia grater ya Microplane kwa hili), tunda kuhusu 1/4 ya limau (ngozi ya njano peke yake) na uongeze jitihada kwa mchanganyiko wa viazi.
- Kuvunja mayai ndani ya bakuli duni ya supu, whisk, na kuongeza 1 tbsp ya mayai kwenye mash. Changanya vizuri.
- Weka mayai mengine kando mpaka baadaye.
- Kutumia mikono yako, kwa uangalifu kupoteza herring, kuondoa ngozi yoyote au mifupa.
- Punguza samaki iliyopigwa kupitia mchanganyiko wa viazi.
- Funika tray au sahani kubwa na ukingo wa plastiki. Fomu 8 ya mipira sawasawa na mchanganyiko wa samaki na mahali kwenye tray, ukipunguza kwa upole chini ya kifua cha mkono wako ili uunda patties 8 ya samaki.
- Funika patties na ukingo wa plastiki na upumze kwenye friji angalau dakika 20 (au mara moja, ikiwa hufanya kabla ya muda).
- Kukusanya bakuli vitatu vya supu: moja na yai iliyopigwa kutoka mapema kwenye kichocheo, moja na unga, na moja yenye mikate ya mikate safi (tunapenda makombo ya panko).
- Dredge fishcakes herring katika unga, kuhakikisha kuwa ni sawa sawa coated. Futa unga wowote wa ziada.
- Dunk fishcakes kwa kifupi, moja kwa moja, katika bakuli supu na mchanganyiko yai yai, kuruhusu yai yoyote ya ziada ya kuacha.
- Sasa uhamishe samaki, moja kwa moja, kwa sahani na makombo ya mkate. Toss kila mmoja katika makombo ya mkate mpaka iko kabisa.
- Ongeza siagi na mafuta (utahitaji tbsp 1 na siagi na 3 tbsp mafuta ya mafuta) kwenye sufuria kubwa ya kukata na joto mpaka siagi itakapotoka povu.
- Ongeza nusu ya samaki na kupika mpaka makombo ya mkate kugeuka dhahabu na crispy - watahitaji dakika 3 upande.
- Ondoa samaki kutoka kwenye sufuria ya kukata na kuruhusu kufuta karatasi ya jikoni.
- Kurudia mchakato na samaki nyingine 4.
Kutumikia na fries ya tanuri ya tanuri ya kukata tanuri , saladi, wedges ya limao na tarragon yetu safi na mayonnaise ya vitunguu .
Kidokezo: Usiingie sufuria. Ikiwa huna sufuria kubwa ya kukata, fanya makundi kadhaa kwenye skillet ndogo, na kuweka makundi ya awali joto katika tanuri ya preheated.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodiamu | 744 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 12 g |