Cranberries safi itaendelea muda mrefu na hifadhi sahihi
Sisi hasa tunafikiria cranberries wakati wa likizo-na kwa sababu nzuri. Cranberries wana msimu mfupi-huvunwa tangu mwanzo wa Septemba hadi mwisho wa Oktoba na kuonekana katika masoko kutoka Oktoba hadi Desemba. Kwa kweli wanarudi kwenye shukrani ya kwanza ya shukrani, ambapo Wamarekani wa Amerika walifundisha Wahamiaji jinsi cranberries zilivyo na sifa za kihifadhi. Cranberries pia hutoa faida za afya na inaweza kuingizwa katika mapishi mbalimbali badala ya mchuzi wa cranberry.
Kuchagua Cranberries safi
Cranberry mpya itakuwa nyepesi na imejaa na ina rangi nyekundu; rangi zaidi zaidi yenye kujilimbikizia misombo ya manufaa ni. Cranberries safi kabisa ni imara kwa kugusa na itavunjika ikiwa utawaacha. (Wafanyabiashara wa Cranberry kwa kweli watavunja matunda dhidi ya bodi ili kutengeneza ubora wa juu kutoka kwa kiwango cha chini.) Berries zilizopandwa au wale walio na matangazo ya harufu wanapaswa kuepukwa.
Mara nyingi utaona cranberries safi ambazo zimejaa vifuko 12-ounce, lakini kama vikao vya kikaboni, unaweza kuzipata vifurushi katika vyombo vya rangi. Mfuko mmoja wa nyanya 12 za cranberries mpya utazaa vikombe 3 nzima au vikombe 2-1 / 2 vilivyotengenezwa.
Ikiwa unatafuta cranberries wakati wa msimu wao wa mbali, utahitaji kununua kwa fomu tofauti-ama kavu, makopo, au waliohifadhiwa. Cranberries kavu ni sawa na zabibu. Hawawezi kubadilisha cranberries safi katika mchuzi wa cranberry lakini ni kuongeza kuvutia kwa saladi na maelekezo mengine.
Mchuzi wa cranberry ya makopo ni favorite ya kudumu na hupatikana kama jelly laini, iliyokataliwa (ambayo imechukua fomu ya uwezo) au kama mchuzi mzima ambao una thabiti zaidi. Uingizaji bora wa cranberries safi ni waliohifadhiwa, ambao hupatikana kila mwaka. Berries waliohifadhiwa wanaweza kuingizwa kwenye maelekezo bila kutengeneza.
Mara baada ya kufutwa, hata hivyo, itakuwa laini sana na inapaswa kutumika mara moja.
Kuhifadhi Cranberries
Cranberries safi itaendelea kwa muda wa miezi miwili katika mfuko wa plastiki uliofungwa-imefungwa katika friji. Kama ilivyo na berries zote, ikiwa mtu anaanza kupata laini na kuoza, itaenea haraka kwa wengine. Hakikisha kutengeneza matunda yoyote yaliyotengenezwa, yaliyotengenezwa, laini, au yaliyochapwa kabla ya kufuta friji. Cranberries inaweza kuangalia mvua wakati ukiondoa kutoka friji lakini usijali - unyevu haimaanishi kuwa huharibiwa. Ukitambua kuzorota au berries kujisikia fimbo au mgumu, hata hivyo, basi wamepita yao mkuu na wanapaswa kutupwa.
Cranberries kupikwa inaweza kudumu hadi mwezi katika chombo kufunikwa katika jokofu. Ikiwa pombe au liko limeongezwa kwenye mchanganyiko uliopikwa, inaweza kufikia mwaka friji hadi mwaka.
Mazao safi yote yanaweza kuosha, kavu, kuenea kwenye karatasi ya kuki na waliohifadhiwa. Baada ya masaa kadhaa ya uhamisho wa cranberries kwenye chombo kisichotiwa hewa. Cranberries iliyohifadhiwa itaendelea hadi mwaka mmoja saa 0 F.