Kama vile sahani nyingi za kale za Italia, mchuzi wa alfredo unategemea msingi kwamba unapaswa kuwa na wakati wowote, ukitumia viungo vikuu ambavyo hufikiriwa utakuwa na wakati wote.
Endelea, soma orodha ya viungo. Nitasubiri. Haitachukua muda mrefu.
Angalia? Hii sio kunyoosha, sawa? Unaisoma tovuti ya kupikia, na unatafuta kichocheo cha mchuzi wa alfredo, ambayo inamaanisha kupika . Kwa hiyo, nitawaambia kuwa kuna uhakika wa asilimia 50 kwamba una viungo vyote vitano jikoni chako hivi sasa. Na kupata tano, ninahesabu chumvi na pilipili kama kiungo kimoja, ambacho ni kuwa mkarimu sana, ninamaanisha huwezi kuwa na hizo.
Kwa kweli, ni nne, na ikiwa hupotea moja, huenda ikawa parsley, kwa sababu tu ni ya kijani, hivyo ni zaidi ya kuharibika. Lakini nadhani nini? Parsley ni pale tu kwa watu ambao hawezi kusimama kuona mchuzi nyeupe nyeupe. Ni sop, kwa maneno mengine. Unaweza kuiacha.
Nini maana yake kwa msingi, sisi ni chini chini ya viungo tatu muhimu, cream nzito, siagi, na jibini parmesan.
Na mara unapoiangalia kwa njia hii, unaweza kuona ni kwa nini mapishi hii ni mazuri sana. Kwa kweli hutumikia pasta na cream, siagi na jibini.
Sitaki kusikia chochote kuhusu kuongeza bakoni au chochote kama hicho. Ikiwa unataka bacon, jaribu carbonara. Mchuzi wa Alfredo ni kwa wale wanaotaka mchuzi wenye nguvu, mwenye nguvu-nafsi ambayo ni rahisi na rahisi kufanya. Fikiria wewe kuja nyumbani kutoka siku ngumu kwenye kazi, na ndani ya nusu saa, umeshuka glasi ya divai na sasa unakaribia kukaa kwenye sahani nzuri ya pasta na cream, siagi, mchuzi wa jibini. Inanikumbusha kuhusu ishara hizo juu ya maendeleo mapya: Ikiwa uliishi hapa, ungekuwa nyumbani sasa.
Sasa, labda inaonekana kwamba ninatoa kifupi kwa msimu, sio. Hakika chumvi ni muhimu kama daima. Lakini hasa pilipili. Hebu iwe iwe chini ya ardhi, na iwe iwe chini kwa upana sana. Ikiwa kulikuwa na wakati wa kuwa na pilipili-tumbili, ni pamoja na mchuzi huu. Ili kuwa wazi, hata hivyo, upendeleo wangu ungekuwa wakati wa msimu wa chumvi na chumvi, kisha upe pasta yako iliyopikwa katika mchuzi, na hatimaye saga pilipili yako juu ya sahani ya kumaliza kabla ya kutumikia.
Nini Utahitaji
- 2 vikombe cream kali
- 1 siagi ya fimbo
- Vikombe 1½ vilivyotengenezwa jibini parmesan
- 2 Tbsp iliyokatwa parsley ya Italia safi
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria kubwa ya sufuria, joto joto la siagi na cream juu ya joto la chini mpaka itaanza kupiga. Chini joto na simmer kwa upole kwa muda wa dakika 15 au mpaka mchuzi umepungua kiasi fulani. Ondoa kutoka joto na kufunika.
- Ongeza jibini na kupiga hadi mchanganyiko. Kurekebisha uwiano na cream ya ziada ikiwa ni lazima.
- Koroa katika parsley iliyokatwa. Msimu wa kuonja na chumvi ya Kosher na pilipili nyeusi nyeusi. Toss na pasta iliyopikwa moto ya chaguo lako na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 635 |
| Jumla ya Mafuta | 66 g |
| Fati iliyojaa | 41 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 18 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodiamu | 470 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 10 g |