Ikiwa unaogopa kutengeneza roho baada ya kusikia jinsi tamaa wanavyotakiwa kuwa, basi kusahau. Kwa Kifungu Kikuu cha Kiinchi cha Kiinchi, unaweza kugundua kwamba, kwa kweli, ni rahisi sana. Pamoja na maandalizi yake, rahisi, roho inaweza kutumika kama sahani ya upande au kozi kuu ya mwanga.
Hata hivyo, wewe hutumikia, roho hii inawezekana kuwa mshindi wa ladha na itakuwa ya kawaida katika nyumba yako na huwezi kushindwa kupinga talanta yako jikoni kwa wale ambao wanaogopa kujijaribu wenyewe.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 1/2 pamoja na vijiko 4 vilivyochelewa siagi, imegawanyika
- Vijiko 3 vilivyotokana na jibini la Parmesan
- 1 lb. mchicha (umekwisha na kung'olewa)
- Vijiko 2
- unga wa kusudi
- ½ chumvi kijiko
- 1 kikombe maziwa yote
- 1/8 chini ya kijiko
- pilipili nyeusi
- 1/8 kijiko kilichokatwa nutmeg
- 3 mayai (kutengwa)
Jinsi ya Kuifanya
Piga ndani ya souffle kubwa au bakuli la bakuli la nafaka au vijiko 6 vya kibinafsi na vijiko 1 1/2 vya siagi iliyochelewa. Punja uso uliotengenezwa sawasawa na chembe ya Parmesan iliyokatwa na kuweka upande mmoja wakati unayotayarisha kujaza.
Punguza sufuria kubwa kwa upole, kuongeza mchicha wa kung'olewa na kusukwa mpaka uharibikeze na juisi zimeongezeka - ushika jicho la karibu kama hii kama mchicha unaweza kupata kwa urahisi na kuchoma.
Preheat tanuri ya 375F.
Katika sufuria ya kati ya kati, suuza siagi iliyobaki juu ya joto la kati na kuchanganya katika unga na chumvi na kijiko cha mbao. Kupika, whisking daima, kwa sekunde 30 kupika unga. Ongeza maziwa kwa unga wakati whisking kwa nguvu na kupika kwa muda wa dakika 4, mpaka mchanganyiko unene.
Ongeza mchicha wa kung'olewa kwenye mchanganyiko wa unga na uendelee kupika juu ya joto la kati kwa dakika 1. Panga mchanganyiko na pilipili nyeusi na nutmeg.
Whisk ½ kikombe cha mchicha moto katika viini vya mayai, na kisha kuongeza mchanganyiko wa yai ya yai katika mchicha wa moto, na kuchochea kabisa kuingiza. Usisimamishe mchanganyiko huu au uwezekano wa kugawanya mchanganyiko (mayai itapunguza na kufanana na mayai yaliyopigwa). na kama hii inatokea hakuna njia ya kurudi.
Kuwapiga wazungu wa yai kwa kasi ya juu hadi kilele kilicho na shida kuunda bakuli la usafi (greasy au bakuli chafu itawazuia mayai kutoka kwa ugumu).
Koroga theluthi moja ya wazungu wa yai katika mchicha, halafu wacha wazungu waliohifadhiwa katika mchanganyiko. Puni mchanganyiko katika sahani iliyoandaliwa na uoka kwa muda wa dakika 30, mpaka soufflé imejivunjika na kupikwa.
Kutumikia mara moja. Soufflé ni nzuri peke yake na kwa saladi safi, ya kijani upande na usisahau glasi ya divai.
Imesasishwa na Elaine Lemm
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodiamu | 393 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 9 g |