Guacamole ni moja ya vivutio rahisi zaidi unaweza kufanya. Hakuna jiko, hakuna tanuri ... bakuli moja tu na kitu cha kuchanganya na. Lakini kama kwa maelekezo mengi rahisi, viungo vinapaswa kuwa freshest na ubora bora. Vitunguu, vitunguu, limes, cilantro, na avocadote vinapaswa kuwa safi!
Kichocheo hiki hawezi kufanywa na avoga ambazo hazimetiwa kikamilifu. Angalia avocados ambazo ni laini kwa kugusa, lakini si pia squishy. Ikiwa sukari ni chini ya kuiva, kuiweka kwenye mfuko wa karatasi na uifunge mfuko. Unaweza pia kuongeza katika ndizi (onyesha). Gesi ambayo hutolewa kwenye avoka na matunda itasaidia kuivuta haraka zaidi. Bado itachukua angalau siku kwa avocad kufikia upole wa kulia, lakini ni dhahiri sana juu ya mchakato. Ikiwa unahitaji kupunguza kasi ya kukomaa, fanya tu avoga kwenye friji.
Mimi hupenda kuwa kama guacamole yangu kidogo zaidi upande wa limey. Nadhani husaidia guacamole kutoka kugeuka kahawia na ni ladha tu kwangu. Hata hivyo, unaweza kubadilisha kiasi cha chokaa na cilantro ambacho unaongeza kwenye mapishi haya. Unaweza pia kuifanya spicy kwa kuongeza jalepenos iliyotiwa. Kwa kila avoga 4, unaweza kutumia nusu ya jalapeno, iliyokatwa. Napenda kuondoka kwenye gacamole kwenye upande wa chunkier, hata hivyo unaweza kusonga zaidi kabisa, kulingana na texture unayopenda.
Guacamole hii ni ya kushangaza ya burunda ya ajabu, lakini unaweza pia kutupa juu ya mayai yaliyopangwa, omelet, au kitanda cha kifungua kinywa! Itakwenda haraka bila kujali jinsi unavyotumia!
Kichocheo hiki hufanya kundi kubwa la guacamole, kutosha kwa chama kidogo. Punguza au punguza kichocheo kama inahitajika.
Nini Utahitaji
- 8 avoga (kuiva)
- 1 kidogo vitunguu (finely diced)
- 2 karafuu ya vitunguu (laini iliyokatwa)
- Limu 1 hadi 2 (juiced, kulingana na ukubwa wao na upendeleo wako)
- 1/4 kikombe cilantro (kilichokatwa)
- Vijiko 2 vya chumvi (zaidi ya aliongeza kwa ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Piga avocado na kuwapiga nje ya ngozi yao.
- Toss avocados na juisi ya limao, hii itawasaidia kugeuka kahawia wakati wewe ni kuandaa kuzama.
- Ongeza vitunguu vilivyochapwa, vitunguu, cilantro, na chumvi kwenye bakuli.
- Panya viungo vyote pamoja kwa kutumia masher ya viazi au chombo kingine. Acha baadhi ya chunks nyuma :)
- Ladisha na kuongeza chumvi zaidi ikiwa inahitajika!
- Kutumikia na chips tortilla na kufurahia! Ikiwa unasubiri kutumikia, weka mfuko wa plastiki moja kwa moja juu ya guacamole, ili uweze kugusa kuzama na kuifunika kabisa, ili usiruhusu kugusa hewa yoyote kwa avoga!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 299 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 411 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 10 g |