Smashed Plantain Sandwich (Jibarito)

Katika Puerto Rico, jibaro ni kumbukumbu ya vijijini vijijini, wakazi wa kilimo. Hata hivyo, huko Chicago, jibarito ni sandwich ya kipekee na ya awali iliyoundwa na wahamiaji wa Puerto Rican katika mgahawa wa Borinquen huko Humboldt Park. Leo hutumiwa katika jiji hilo.

Kipengele cha kutofautisha cha sandwich hii ni badala ya mkate na mboga zilizokatwa. Ni ladha ya kipaji na unaweza kuongeza yoyote ya mipangilio yako ya sandwich favorite.

Mapishi haya ya jibarito huwa na nyama ya nyama iliyochukizwa na jibini la Uswisi , ladha, nyanya, na mayonnaise iliyokatwa. Unaweza kufanya ukubwa huu kamili na kufurahia yao kama chakula au kukata mimea chini na kuijenga katika sandwiches ndogo ya chama.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta
• 2 mboga kubwa (kijani)
• 1/4 kikombe
• mayonnaise
• 1/4 kijiko cha pilipili poda
• 1/4 kijiko cumin poda
• 1/4 kijiko cha vitunguu poda
• 4 lettuce handfuls
• Nyanya 1 (nyembamba iliyokatwa)
• Vitunguu 1 (hupunjwa na kukatwa kwenye vipindi)
• 4 vipande Swiss jibini (iliyokatwa kwa sandwiches)
• 1/4 pound ya nyama ya ng'ombe (nyembamba iliyokatwa)
• Pamba: mizaituni

Jinsi ya Kuifanya

1. Joto mafuta hadi 375 F.
2. Jipeni mimea , uikate kwa nusu, kisha ukata kila nusu urefu.
3. Fry mimea katika mafuta kwa dakika 4. Ondoa kutoka mafuta ya moto na ukimbie kwenye taulo za karatasi.
4. Funga mimea. Jipya tena katika mafuta ya moto kwa dakika nyingine 4 mpaka mimea ni crispy. Ondoa kwenye mafuta na ukimbie kwenye taulo za karatasi. Weka kando.
5. Katika bakuli ndogo, mchanganyiko mayonnaise, poda ya pilipili, unga wa cumin, na unga wa vitunguu.

1. Kueneza mchanganyiko wa mayonnaise upande mmoja wa mmea wa gorofa.
2. Kujenga sandwich yako kwa kuweka nyanya, vitunguu, jibini, na nyama ya nyama iliyochukizwa , kwa kutumia mimea ya gorofa kama ilivyokuwa mkate.
3. Funga dawa ya meno na mizaituni katikati ya sandwich. Kutumikia mara moja.

Vidokezo na Tofauti

Kitu muhimu cha kufanya kazi badala ya mmea ni kuhakikisha kuwa wamekaanga mpaka wanapendeza na crispy. Pia, mboga za kukaanga zinahitaji kupikwa vyema vinginevyo utaishi na fujo la mafuta.

Karibu kitu chochote ambacho unaweza kuweka kwenye sandwich kinaweza pia kuweka kwenye jibarito. Steak iliyokatwa vizuri ni nyama ya awali ya uchaguzi, ingawa chochote cha nyama yako ya kupendeza kitakuwa na msingi bora pia. Ikiwa unatafuta menyu ya mkahawa wa Chicago, utapata jibaritos na kila kitu kutoka kwa kuku hadi shrimp, hata matoleo ya mboga na tofu. Chochote unachochagua, hakikisha kuwa juu yake na cheese nzuri na mboga mboga za kupendeza ambazo unaweza kupata.

Vitunguu vya mayonnaise ni condiment maarufu kwa jibaritos pia. Ni rahisi kufanya nyumbani, kuchanganya tu vitunguu na mayo, chumvi, na juisi ya limao kama inavyoonekana katika mapishi ya kikao ya aioli .

Unaweza kuongeza au kupungua ukubwa wa mapishi haya ili kufanikisha mahitaji yako. Tu kukumbuka kwamba mmea mmoja utafanya sandwichi mbili kamili.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	658
Jumla ya Mafuta	32 g
Fati iliyojaa	14 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	88 mg
Sodiamu	319 mg
Karodi	71 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	26 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)