Mapishi hii ya msingi ya mchuzi wa pizza ni rahisi kufanya nyumbani na viungo vidogo ambavyo huenda tayari vinakuja. Juu ya ukubwa unununuliwa au uliopangwa na mchuzi huu, kisha uongeze vichupo na jibini kwa pizza kubwa ya kitamu.
Jisikie huru kuongeza vitunguu zaidi kwa mchuzi, au uifanye na basil iliyokaa kavu badala ya oregano.
Nini Utahitaji
- 1 karafuu ya vitunguu (mashed na minced)
- 1 kijiko chumvi (kosher)
- 1 inaweza (6 ounces)
- Nyanya ya nyanya
- 1 unaweza (8 ounces) mchuzi wa nyanya
- 1/2 kijiko cha sukari (granulated)
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
- 1/2 kijiko oregano (jani kavu)
- Vijiko 1 ya ziada ya bikira ya mafuta
- Hiari: dash ya pilipili nyekundu
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, unganisha vitunguu, chumvi, nyanya pamoja na mchuzi, sukari, pilipili, oregano, mafuta ya mizeituni na pilipili nyekundu iliyovunjika. Kuchanganya vizuri na kuleta simmer. Kupunguza joto chini na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika 3 hadi 4.
- Hebu mchuzi wa baridi na kisha uhamishe kwenye chombo au jar kubwa, safi. Jalada na friji mpaka utayokwisha kuandaa pizza au hadi siku 3. *
- Kuenea mchuzi juu ya ukanda wa pizza ulioandaliwa, kuongeza vidole na jibini, na uikate kwa dakika 20 kwenye tanuri 400F.
- Hufanya vikombe 1 1/2, kutosha kwa pizzas mbili za homemade. * Ikiwa hutumii wakati huo huo, mchuzi unaweza kuwa waliohifadhiwa. Weka ndani ya vyombo vya burezi na karibu na inchi moja ya vichwa vya kichwa au kwenye mitungi ya kawaida ya kugeuza na inchi mbili za kichwa cha kuruhusu kupanua (mitungi ya kioo inaweza kuvunja ikiwa hakuna nafasi ya kutosha).
Tofauti ya Sauce ya Pizza
- Mtindo wa Creole Mchuzi: Weka kijiko 1 cha mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati na subira kikombe cha 1/4 cha vitunguu kilichokatwa, vijiko 2 vya celery iliyokatwa, na vijiko 2 vya pilipili ya kengele iliyokatwa mpaka zabuni. Ongeza kijiko cha 1/4 cha creole au msimu wa kijiji. Ongeza karafu au minyoo na uendelee kupika kwa dakika 1. Ongeza kijiko 3/4 cha chumvi cha kosher, kuweka nyanya na mchuzi, sukari, pilipili nyeusi nyeusi, na oregano. Ongeza dash ya pilipili ya cayenne au flakes iliyopondwa ya pilipili. Kuchanganya vizuri na kupika, kuchanganya kwa dakika 3 hadi 4. Hebu mchuzi wa baridi na friji hadi utakayokwisha kuandaa pizza.
- Sauce ya Pizza ya Chunky: Ongeza 1 unaweza (14.5 ounces) ya nyanya ndogo iliyokatwa kwenye sufuria pamoja na panya ya nyanya na mchuzi. Kuongeza oregano kwenye kijiko cha 1 na kuongeza kijiko cha 1/2 cha basil kavu ya majani au mchanganyiko wa msimu wa Kiitaliano.
Zaidi Pizza Mapishi
Mapishi ya Pizza ya Pombe ya Bia
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 309 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 2 g |