Polenta, jibu la Kiitaliano kwa uyoga wa nafaka, ni ladha, linalofaa sana, na linafuatana vizuri na kila aina ya vitu. Ingawa inaweza kununuliwa tayari-kufanywa, purists ni sahihi kwa kusema kwamba kile kinachofanya nyumbani ni bora. Kwa kifupi, jinsi ya kufanya polenta.
Nini Utahitaji
- 1 lb./500g pembe (kidogo zaidi, chini ya mviringo, unataka pembejeo ya mchanga mwembamba kwa mchanga wa kati, si unga)
- 2 makundi / 2 lita
- maji (kuchemsha, kuwa na manufaa zaidi)
- Tsp 1. ya chumvi (kunyakua)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maji juu ya moto kwenye sufuria ya kina na kuongeza chumvi.
- Iwapo ina chemsha, ongeza nafaka kwenye mkondo wa polepole sana (hutaki sufuria kuacha kuchemsha), kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao ili kuweka uvimbe kutoka kutengeneza.
- Endelea kuchochea, kwa mwelekeo huo, kama uyoga thickens, kwa muda wa saa thelathini (kwa muda mrefu unasukuma polenta bora zaidi, polenta imalizika lazima iwe na msimamo wa viazi zilizosimama), na kuongeza maji ya moto kama inavyohitajika. Polenta inafanywa wakati inapunguza pande za sufuria kwa urahisi.
Kufanya polenta kutoka mwanzo kama hii inachukua kiasi kikubwa cha jitihada kwa sababu unahitaji kuchochea mara kwa mara, au polenta itashika chini ya sufuria na kuchoma. Ikiwa ungependa polenta, unapaswa kufikiria ununuzi wa mtengenezaji wa polenta, ambayo ni sufuria yenye paddle inayoendeshwa na magari ambayo inachukua huduma ya kuchochea kwako. Pia, wakati polenta ni nzuri mwaka mzima, kuifanya katika majira ya joto itakuwa joto jikoni yako, ambayo ni kitu ungependa badala kufanya bila. Polenta iliyoandaliwa kwa kibiashara haina msimamo wa aina ya nyumbani lakini itafanya kazi na ni mara nyingi kali.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 27 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 595 mg |
| Karodi | 6 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |