Recipe Rahisi kwa Yachae Mandoo (Kikorea Mboga Dumplings)

Kichocheo hiki cha mambao ya yache, dumplings ya Kikorea ya mboga, ni rahisi kufanya. Pia ni sahani rahisi kuandaa pia kwa sababu inaweza kufanywa kwa kiasi kikubwa mapema na kuhifadhiwa kwenye friji kwa matumizi ya baadaye. Kwa hivyo, ikiwa una familia kubwa au unataka kufanya dumplings kwa ajili ya tukio la baadaye, kufanya wengi kama unataka wakati una muda.

Yachae mandoo ni mchanganyiko wa tofu, mayai, noodles za kioo na mboga. Chagua mchanganyiko wowote wa mboga unayofikiri itasaidia na kila mmoja. Hakika hauwezi kwenda vibaya, kutokana na kwamba mboga hizi zinakabiliwa na virutubisho bora ambazo unapaswa kuziba kila siku.

Mchao ya Yachae sio tu ya mchanganyiko na ya ladha kwa sababu unaweza kuboresha mboga zilizotumiwa, lakini pia kwa sababu sahani inaweza kuchemsha, kunyunyiziwa, kina-fried, sufuria au kuongezwa kwa supu. Hiyo ni motisha zaidi ya mara mbili, mara tatu au quadruple kichocheo hiki ili kufanya dumplings kukudumu kwa siku.

Nini Utahitaji

• Mayai 2, kupigwa
• Vitunguu 1, vyema vilivyokatwa
• Kikombe 1 kikamilifu kilichokatwa kabichi ya Napa (juu ya 1/2 ya kabichi ndogo kichwa), parboiled
• 1 kikombe tofu (mikate 2), iliyokatwa
• ¼ mazao ya maharagwe ya maharagwe, yaliyokatwa na kung'olewa
• Maharage 4 ya maharagwe au vitunguu vya viazi vitamu (aka Kichina vermicelli), yaliyochapwa na kung'olewa
• 3 karafuu vitunguu, vyema kung'olewa
• 1 tbsp mafuta ya sesame
• 3 tbsp mchuzi wa soya
• 2 chumvi tsp
• Tsp pilipili 1
• Mfuko wa mviringo mandao mviringo (au gyoza ya Kijapani au wrappers ya Kichina)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika bakuli kubwa kuchanganya, upole kuchanganya yai, vitunguu, kabichi, mimea ya maharage, tofu, na vitunguu.
2. Katika bakuli tofauti, kuchanganya vitunguu, mafuta ya sesame, mchuzi wa soya, chumvi na pilipili.
3. Mimina mchanganyiko wa msimu juu ya tofu na mboga na kutumia mikono yako kuchanganya viungo pamoja.
4. Weka juu ya kijiko 1 cha kujaza katikati ya wrapper ya dumpling.
5. Piga kidole chako ndani ya maji na kuimarisha makali ya nje ya nusu ya juu ya wrapper.

1. Pindisha nyundo hadi kuifunga na kisha kupunja kando.
2. Rudia mpaka kujaza kumetoka.
3. Kisha mvuke, chemsha, kaanga, au saute dumplings kama unavyotaka.

Kumbuka : Ikiwa unataka kuandaa dumplings mengi mapema, mvua dumplings, wangojee kuwa baridi, kisha uwafunghe. Kwa hiyo unaweza kutumia wakati wowote moja kwa moja kutoka kwenye friji bila kufuta, ikiwa unataka kaanga, saute, mvuke au uitumie katika supu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	244
Jumla ya Mafuta	14 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	162 mg
Sodiamu	1,449 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	17 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)