Ili kufungia vyakula vizuri, kuna sheria rahisi ambazo unahitaji kufuata. Mapendekezo mawili muhimu zaidi ni kuhakikisha kuwa unapakia vyakula vizuri sana, na kwamba unaweka uangalifu wa kile kilicho kwenye friji yako. Joto la moto hupunguza uharibifu wa maji mlo unaosababishwa na kufunga vizuri, na hula chakula. Na kama huna alama ya vyakula kwenye friji yako na uwe na chati ya mara kwa mara ya yaliyomo, friji yako itakuwa haiwezi kupunguzwa kwa muda mfupi sana - ambayo pia husababisha chakula.
Jinsi ya kufuta Chakula
- Mikate na Muffins: Baridi kabisa kabla ya kufungia. Usiwe na baridi. Funga hadi mwezi 1. Ili kutetemeka, fungua wrap na uache mahali penye saa 2-3 masaa. Kwa joto, funga kwenye karatasi, fanya daraja 350 dakika 15-20. Joto la joto lililohifadhiwa bila kutengeneza kwanza.
- Sandwichi: Usitengeneze sandwichi na jelly, mayonnaise, wazungu wa yai au vuggies (ghafi hasa). Chagua siagi ya karanga, jibini cream, nyama, jibini iliyopandwa, grilled na vikwazo kupikwa. Kueneza mkate na safu nyembamba sana ya siagi kabla ya kuweka. Funga hadi wiki 2. Ili kutetemeka, ikiwa unatumia nyama au jibini, tamaa mara moja kwenye jokofu.
- Mikate iliyochongwa: Buttercream frosting hufungua vizuri. Custards na yai nyeupe frostings hawana. Baridi kabisa. Weka keki isiyotiwa ndani ya friji ili kuimarisha baridi kabla ya kufunika. Walipotea kwa mara kwa mara usiku mmoja katika friji. Funga hadi miezi 3.
- Mikate isiyofunguliwa: Baridi kabisa kabla ya kufungia. Weka mikate, hasa malaika na chiffon, katika chombo cha keki ili kuepuka kusagwa. Thaw, amefungwa, kwa joto la kawaida masaa 2-3. Funga hadi miezi 6.
- Pamba za unga, Cream Pies, Meringues usizifunge vizuri.
- Vitambaa vya matunda: Kabla ya kujaza, ukanda wa chini wa brashi na yai nyeupe ili kuzuia sogginess. Ongeza kijiko cha ziada cha unga kujaza. Usizike mashimo kwenye ufugaji. Funika na sahani ya pie iliyoingizwa mpaka imara. Kuoka, unwrap, kata mashimo, bake saa digrii 425 dakika 15. Kupunguza joto kwa digrii 375, kaa kulingana na mapishi mpaka mabwawa ya kati na ukubwa ni kahawia. Funga hadi miezi 3.
- Vitambaa vya Matunda na Matunda ya Nut: Baridi kabisa kabla ya kufungia. Funika na sahani ya pie iliyoingizwa mpaka imara. Punga vizuri. Ili joto, unwrap, bake katika digrii 325 kwa dakika 30-45 hadi joto. Funga hadi miezi 4.
- Chookie ya unga: Punga vizuri. Hebu thaw katika jokofu usiku mmoja kabla ya kuoka isipokuwa kichocheo kinasema unga unga waliohifadhiwa unaweza kuoka. Weka ndani ya kuki kabla ya kufungia kwa kuoka haraka. Funga hadi miezi 3.
- Vidakuzi visivyochushwa: Baridi kabisa, vifungia vizuri kwenye vifungo kwenye chombo cha mahsusi na kufungia. Pamba, amefungwa, kwenye joto la kawaida. Kwa vidaku vya crisp, tambaa kwenye joto la kawaida. Funga hadi mwaka 1.
- Vidakuzi vya cookie zilizohifadhiwa: Fungua wazi kwenye karatasi za cookie hadi kuki na frosting ni imara. Kisha uingie katika vifungo katika chombo cha jesi, suka vizuri na uhuru. Pamba, amefungwa, kwenye joto la kawaida. Funga hadi miezi 2.
- Butter: Freeze hadi miezi 9 katika ufungaji wa awali, kuwekwa katika mifuko nzito ya kufungia. Panda friji au microwave.
- Maziwa na cream ni vigumu kufungia isipokuwa tu kuchapwa. Maziwa, cream na cream nyembamba zitatofautiana. Kichwa kikubwa kilichopikwa kitasumbua vizuri. Weka dollops kwenye karatasi ya kuki, kufungia hadi imara, kisha uingie kwenye mifuko na kufungia. Hebu thaw katika jokofu.
- Mayai yasiyopikwa na mbadala za yai: Kama viini vya kufungia tofauti, ongeza 1 tsp. sukari au chumvi kwa yai ya yai, kulingana na matumizi ya mwisho. Hakikisha kuashiria kile ulichoongeza! Funga hadi miezi 6.
- Mayai ya kupikwa haifai vizuri.
- Mayonnaise haina kufungia vizuri.
- Mboga kufungia vizuri hadi miezi 6. Blanch kabla ya kufungia. Ondoa hewa kama iwezekanavyo kutoka kwenye mfuko kabla ya kufungia. Mboga yenye maji mengi kama mboga ya saladi na nyanya hazifungia vizuri. Usifungishe mboga mboga ya kina.
- Matunda kufungia hadi mwaka 1. Fungia matunda madogo kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuki hadi imara; kisha mfuko katika mfuko wa kufungia bila kufungia au chombo na kufungia. Panda katika jokofu.
- Sauces kufungia hadi miezi 3. Safu nyingi zitatofautiana baada ya kuzihifadhiwa. Ikikichanganywa na viungo vingine, ubora wa kufungia utaongezeka. Sauces na cornstarch na jibini kupoteza quality haraka zaidi. Acha nafasi ya kichwa cha upanuzi wakati wa kufungia katika vyombo vya plastiki.
- Casseroles: Cornstarch na sahani za unga zinaweza kuhifadhiwa wakati zinachanganywa na viungo vingine kwenye casserole. Casseroles chini ya chini, kama wao kumaliza kupikia wakati wa kupumzika. Funga hadi miezi 3.
- Supu: Baridi kabisa, skim off mafuta. Weka katika vyombo vya plastiki vilivyo na nguvu, ukiacha 1/2 "nafasi ya kichwa kwa upanuzi. Funga hadi miezi 6.
- Nyama: Kufungia nyama safi hadi mwaka, kuponya hadi miezi 3. Usiruhusu nyama ya thawed. Ikiwa hutafuta nyama iliyohifadhiwa, kupika kwa aina fulani, basi inaweza kubakizwa. Nyama zilizopona lazima zihifadhiwe kwa mwezi mmoja tu. Usifungia kuku iliyobeba au Uturuki. Hakikisha kurekebisha nguruwe ya ardhi katika patties nyembamba kabla ya kufungia kwa thawing haraka.
- Samaki: Funga hadi miezi 3. Vifunga kwa ukali katika sufuria ya kazi ya kufungia mzigo au mifuko ya plastiki. Panda usiku mmoja katika jokofu kabla ya kupika.
- Kupikwa pasta: Pastas kupikwa kupoteza ubora wakati waliohifadhiwa. Undercook na kufungia katika mchuzi kwa matokeo bora. Panda mara moja katika friji kabla ya kupumzika. Funga hadi miezi 2.