Dumplings haya ya msingi yanafanywa na unga wa mayai, na ni sawa na Pennsylvania ya Kiholanzi " knepp ," ambayo ina maana "pinch". Toleo hili limefungwa na kukatwa kwenye viwanja au almasi. Taya vipande vya unga katika mchuzi wa kuchemsha au supu ya kuchemsha kufanya mojawapo ya vyakula vya faraja vya Kusini, kuku na dumplings. Ikiwa umevunjika moyo katika dumplings ambazo hupoteza mara tu wanapopata mchuzi, jaribu mapishi hii. Dumplings hizi zinashikilia vizuri.
Dumplings haya ya siagi-matajiri ni snap kuandaa. Dumplings ni kamili kwa mchuzi wa kuku, lakini pia ni njia nzuri ya kumaliza supu yoyote. Weka dumplings kwenye mchuzi wako wa kituruki baada ya likizo au uwaongeze kwenye supu ya nyama ya mboga au mchuzi wa nyama. Huwezi kwenda vibaya na dumplings haya ya kitamu!
Kwa kitoweo cha kuku na mboga, huenda ukapenda dumplings hizi za kushuka .
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya unga wote
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 yai kubwa
- Vijiko 5 vya siagi
- 1/2 kikombe maziwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa ajili ya kuku na dumplings, kupika kuku moja-kukatwa katika 2 mita ya chini ya sodiamu au unsalted kuku mchuzi na seasonings, kulawa (kuongeza vitunguu kung'olewa, ncha chache ya celery, na karoti kung'olewa au mbili, kama taka). Simama kwa muda wa saa 1. Ondoa kuku kutoka mchuzi. Wakati kuku ni baridi kutosha kushughulikia, kuondoa nyama kutoka mifupa na kukata au kupasuka. Weka kando.
- Katika mchakato wa chakula au mchanganyaji, fanya unga, chumvi, yai, siagi, na maziwa. Changanya mpaka unga utakapo pamoja.
- Panda unga kwa urefu wa 1/8-inch juu ya uso floured. Tumia cutter ya pizza au kisu ili kupunguza unga katika viwanja au maumbo ya almasi.
- Kuleta mchuzi wa kuku tena kwa kuchemsha juu ya joto la kati. Taya vipande vya unga ndani ya mchuzi wa kuku mchemko na upika kwa muda wa dakika 10.
- Ongeza nyama ya kuku iliyokatwa nyuma kwenye mchuzi; joto kupitia na kutumikia.
Vidokezo
Fanya kundi mbili la dumplings na uzifunghe; utakuwa na dumplings kwa mkono kwa ajili ya batches baadaye ya supu au mchuzi. Kuandaa dumplings kama ilivyoagizwa na kuzikatwa. Panga dumplings zilizokatwa kwenye karatasi ya ngozi au karatasi iliyochapishwa karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye friji. Wakati dumplings ni baridi imara, uhamishe kwenye mfuko wa friji. Weka mfuko na kuhifadhi katika friji kwa miezi 2 hadi 3.
Kwa chakula cha Kusini mwa kuridhisha, utumie kuku na dumplings ya msingi kwa mahindi, okra iliyokaanga , au maharagwe ya kijani, pamoja na viazi vya mashed na coleslaw .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 182 mg |
| Sodiamu | 316 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 8 g |