Kichocheo hiki kinaweza kutumika kwa shrimp au lobster. Hakikisha kuongeza mayai kabla ya kutumikia mchuzi.
Nini Utahitaji
- 1/4 pound ardhi nguruwe
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- Pilipili, ili ladha
- Kijiko 1 cha cornstarch
- Kijiko 1
- maharagwe nyeusi yenye feri
- 1 karafuu ya karafuu
- 2 vitunguu ya kijani (vitunguu vya spring, scallions)
- 1 kijiko cha soya mchuzi
- Kijiko 1 cha sherry
- Kijiko 1 cha sukari granulated
- 3/4 kikombe kuku mchuzi
- Kijiko cha 1 cha kijiko
- Vijiko 2 vya maji
- Mayai 2, kupigwa
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 2 vya mafuta kwa kukata-kukata
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi wa soya , pilipili, na kijiko cha kijiko cha 1. Nenda nyama ya nguruwe kwa dakika 15.
2. Sunganya maharagwe nyeusi, uwaache wakiketi katika maji kwa dakika chache ili kupunguza. Futa. Tumia cleaver au kisu ili kukata mahindi maharagwe. Jipu na uchapishe karafuu ya vitunguu. Paka vitunguu pamoja na maharagwe nyeusi yaliyowekwa. Osha vitunguu ya kijani na ukata kwenye diagonal katika vipande 1-inchi.
3. Katika bakuli ndogo, changanya mchuzi wa soya, sherry , sukari, na mchuzi wa kuku . Weka kando. Katika bakuli tofauti ndogo, futa kijiko cha 1 kijiko katika maji na kuweka kando.
4. Kuwapiga mayai kwa chumvi.
5. Chakia wok kwa kati-hadi juu ya joto. Ongeza mafuta ya kijiko 2, swirling kuvaa pande. Wakati mafuta iko tayari, kuongeza 1/2 ya maharagwe nyeusi yaliyopigwa na mchanganyiko wa vitunguu. Futa-kaanga mpaka kunukia. Ongeza nyama ya nguruwe. Futa-kaanga hadi iweze kubadilisha rangi. Ondoa na kusafisha nje ya wok.
6. Ongeza mafuta ya kijiko 1. Wakati mafuta ni moto, ongeza nusu ya pili ya mchanganyiko wa maharage na vitunguu. Futa-kaanga mpaka kunukia. Ongeza mchuzi. Kutoa mchanganyiko wa cornstarch na maji haraka ya kuchanganya tena na kuongeza mchuzi, na kuchochea haraka ili kukuza. Ongeza nyama ya nyama ya nguruwe nyuma kwenye sufuria. Koroa katika vitunguu ya kijani.
7. Kuvuta katika mayai yaliyopigwa. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto, ona juu ya shrimp au lobster na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodiamu | 591 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 15 g |