Daikon na Saladi Sunomono Salad

Vyakula vya Kijapani vina aina nyingi za saladi, lakini moja ya jadi inajulikana kama sunomono , ambayo ni saladi tu iliyopangwa na siki ya mchele, chumvi na sukari. Wakati saladi inaweza kufanywa na aina yoyote ya mboga, moja ya viungo vya kawaida ni tango. Kwa ujumla, sunomono ni bora kufanywa na tango Kijapani; hata hivyo, mbadala zinaweza kujumuisha tango za Kiajemi, matango ya mtoto au matango ya Kiingereza.

Mchanganyiko wa mboga zifuatazo ni jozi mbili maarufu kwa sunomono:

• tango na wakame (kelp ya bahari)
• tango na karoti
• tango na matunda ya persimmon
• tango na shirasu (samaki ya anchovy)
• daikon radish na karoti
• daikon na pilipili pilipili

Hii mapishi kwa daikon ya spicy, tangy na tamu na tango sunomono saladi ni jadi kabisa tangu japani ya daikon radish mara nyingi hutumiwa katika sunomono kama kiungo kikuu.

Saladi ya Sunomono mara nyingi hutumiwa kama sahani ya upande au moja ya sahani nyingi za okazu katika mlo wa kawaida wa Kijapani. Inaweza pia kutumiwa kama kivutio. Unaweza sahani saladi kwenye sahani ya mtu binafsi au kuitumikia kwenye bakuli kubwa "mtindo wa familia."

Wakati sunomono inaweza kutumiwa mara moja, ni bora kuifuta kwanza kwa sahani ya kufurahisha sana. Kichocheo hiki kinaweza kufanywa mbele, hadi siku moja kabla, na kilichochomwa kwenye jokofu hadi tayari kutumika.

Nini Utahitaji

• Tango togo 1, nyembamba iliyokatwa katika pande zote
• Kipande kidogo kidogo cha daikon, kilichopigwa na nyembamba kilichokatwa katika mzunguko wa 1 / 2- au 1/4
• Tsp 1. chumvi
• 5 tbsp. siki ya mchele
• 2 tbsp. sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka tango na vipande vya daikon kwenye bakuli kubwa na ueneze na chumvi. Ruhusu mboga za jasho kwa muda wa dakika 5 hadi 10. Utaona fomu ya kioevu ya ziada chini ya bakuli.
2. Osha daikon na tango za tango, kisha futa kupitia sinia. Punguza mboga mboga ili kuondoa kioevu chochote kikubwa na kuweka kwenye bakuli safi.
3. Katika bakuli tofauti ndogo, changanya siki ya mchele na sukari pamoja mpaka kuingizwa vizuri.

1. Mimina mchanganyiko wa siki juu ya tango na vipande vya daikon. Ruhusu ladha ya kusonga kwa kuweka kando kwa muda wa dakika 15.
2. Puni katika sahani ya mtu binafsi au bakuli kubwa na utumie. Vinginevyo, sua saladi kwa dakika 30 au hata baridi.
   

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	111
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	607 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)