Ladha ya kusisimua ya marinade ya ceviche hufanya kazi vizuri kama mboga kama vile wanavyofanya kwa ajili ya dagaa, na itakuwa aibu kwa wale ambao hawapendi dagaa kuwasahau! Jibini safi ya mozzarella huchagua samaki ghafi katika saladi hii yenye afya, ambayo pia ina vitunguu vya jadi, maridadi ya pilipili ya moto , nafaka ya Andean , na mboga nyingine zenye rangi.
Nini Utahitaji
- 1/2 vitunguu nyekundu
- 3 limes
- Pilipili 1 nyekundu
- 1/2 kikombe cha kupikia mahindi (chocho kama inapatikana)
- 1 avocado
- 1/2 aji Amarillo chile pilipili au pilipili moto
- 8 ounces safi mozzarella jibini
- 1/4 kikombe cilantro majani
- Chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Punja vitunguu sana katika vipande vya nusu-mwezi na uziweke kwenye bakuli la maji ya chumvi. Ongeza maji ya chokaa 1 na uwaache kurudi kwa muda wa dakika 20.
- Piga pilipili nyekundu na uweke kwenye bakuli na mahindi.
- Futa kikamilifu pilipili ya chile na uchafu na mboga.
- Chop avoga na mozzarella jibini kwenye cubes ndogo (1/2 inchi) na kuongeza bakuli.
- Futa vitunguu na kuongeza mboga nyingine. Piga saladi kwa upole na juisi ya limes 2 iliyobaki, na msimu na chumvi na pilipili ili ladha.
- Ondoa saladi kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15, kufunikwa na sarani.
- Fanya kikapu chura na ushuke kwa upole tena, ikiwa ni pamoja na cilantro iliyokatwa.
- Kutumikia mara moja.
Inatumikia 2 kama kozi kuu, au 4 kama sahani ya upande au kivutio.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodiamu | 489 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 15 g |