Ni tamu ya maharage ya azuki ambayo hutumiwa katika pipi mbalimbali za Kijapani. Hii ni aina ya anko inayoitwa tsubu-an. Tsubu-an ina ngozi za maharage ya azuki.
Nini Utahitaji
- 1/2 pound au kikombe cha 1 1/3 cha maharagwe azuki
- 2 kikombe Kijapani Johakuto (sukari nyeupe), au 1 1/4 kikombe sukari granulated * kurekebisha utamu kwa upendeleo wako
- Chumvi 1 kijiko * kurekebisha kiasi cha chumvi kwa upendeleo wako
Jinsi ya Kuifanya
- Weka maharagwe ya azuki katika sufuria ya kina na kumwaga maji ya kutosha kuwafunika.
- Weka azuki kwa siku nusu au usiku.
- Weka sufuria juu ya joto la juu na ulete chemsha.
- Punguza joto kwa azuki ya kati na ya simmer kwa muda wa dakika 10.
- Futa katika colander.
- Weka maharage ya azuki nyuma kwenye sufuria na kuongeza juu ya vikombe vinne vya maji.
- Kuleta kwa chemsha juu ya joto.
- Punguza joto kwa maharagwe ya azuki ya chini na ya simmer kwa muda wa saa moja, au mpaka itapungua.
- Ondoa kwa makini kioevu kutoka kwenye sufuria.
- Ongeza sukari na chumvi kwa ladha yako na kuchochea azuki.
- Zaidi ya hayo, azuki simmer mpaka inakuwa unene yako taka.
- Acha joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 589 mg |
| Karodi | 135 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 12 g |