Carnival (au kwa Kihispania, Carnaval) ni sherehe ya Wamarekani wengi wito Mardi Gras. Ni sherehe wiki kabla Lent kuanza, na kumalizika juu ya Fat Jumanne, siku moja kabla ya Ash Jumatano. Carnival nchini Hispania inaadhimishwa kwa njia tofauti katika mikoa mbalimbali ya Hispania. Sherehe ya glitziest, sawa na Carnival nchini Brazil, iko Santa Cruz de Tenerife, katika Visiwa vya Kanari, ambazo ziko pwani ya magharibi ya Afrika. Mji mwingine wa Kihispania unaojulikana kwa ajili ya sherehe yake ya karamu ni Cadiz, kusini mwa Hispania.
Kila sherehe inajumuisha sahani za kawaida, ikiwa ni pamoja na milele. Katika Visiwa vya Kanari, huandaa pipi ndogo, pande zote zilizojaa na asali. Wao huonekana kama pancake ya maji, yenye kina-nao na huitwa tortillas de Carnaval . Wao ni rahisi kufanya, na ni ladha aliwahi joto na kuchomwa na asali. Furahia kama dessert au vitafunio vya mchana.
Kumbuka: Liqueur Anise inapatikana katika maduka mengi ya pombe na maduka makubwa mazuri. Ikiwa huwezi kupata katika maduka yako ya ndani, vodka badala na vijiko 2 vya dondoo la anise.
Vidokezo zaidi vya Kihispania kwa Carnival
- Mapishi ya Carnival Mapishi (Orejas de Carnaval )
- Mapishi ya Kihispania ya Leche Frita
- Mapishi ya Fritters ya Kihispania ya Airy (Bunuelos de Viento )
Nini Utahitaji
- 3 mazao makubwa
- 1 1/3 vikombe sukari
- 1 1/3 vikombe unga
- 1/2 peel lemon
- 8 ounces maziwa
- 1 3/4 ounces anise liqueur
- Mafuta ya mizeituni (kwa kukata)
- 1 mtini mdalasini au mdalasini ya ardhi
- 4 hadi 6 ounces
- asali ya maua ya mwitu
Jinsi ya Kuifanya
- Toa wazungu wa yai kutoka kwenye viini, wakiweka wazungu katika bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Tayari kupiga. Kwa matokeo bora, mayai yanapaswa kuwa joto la kawaida, kama wazungu watapiga kasi kwa kasi na zaidi. Kuwapiga wazungu wa yai kwa kilele kilicho na shinikizo na mchanganyiko wa mkono wa umeme.
- Kama wazungu wanaanza kuimarisha, kuanza kuongeza viungo moja kwa moja, kama unapiga. Anza kwa kuongeza sukari, viini na kisha unga na liqueur ya anise. Punguza polepole katika maziwa na mwisho wa peel ya limao. Ruhusu kusimama kwa dakika 5.
- Fry tortillas . Mimina mafuta ya sufuria kwenye sufuria ya kukausha kati ya kina cha angalau 1/2 inch. (Kutokana na ladha kali ya mafuta ya mzeituni, wapishi wengine wanapenda sahani za kaanga kama hii katika mafuta ya mboga, kama mahindi au mafuta ya canola.) Joto kwa kati hadi kati, uangalie si kuchoma mafuta. Mara baada ya mafuta ya moto ya kutosha, tumia ladle kupanua kiasi kidogo cha kupiga mafuta. Wakati tortilini ni dhahabu kwa upande mmoja, kwa uangalifu kugeuka juu na kupika kwa nyingine. Ondoa kutoka kwenye sufuria na ukimbie kwenye kitambaa cha karatasi. Kutumikia mara moja.
- Chagua ladha tortilla na mdalasini moja ya njia mbili:
Fimbo ya Samnoni: Mimina asali kwenye sufuria au bakuli ndogo, na fimbo ya sinamoni ndani yake. Joto kwenye jiko au katika microwave. Ondoa ya asali ya joto juu ya tortilini wakati wa kutumikia.
Chini ya Sinamoni: Joto la asali na lagiza juu ya tortilla . Nyunyiza mdalasini ya ardhi juu.