Pasties ya mchuzi ni kutibu sana ya Harry Potter, ambayo alikutana kwanza ndani ya Express ya Hogwart kwenye njia yake ya kwenda shule kwa mara ya kwanza. Vitunguu vya malenge alijaribu vilivyowezekana kuwa toleo la tamu lakini hapa katika mapishi hii ni spicy na unga wa curry .
Pasties hizi ndogo ni sura ile ile kama kitambaa cha jadi cha Cornish ambacho ni kichocheo kikuu cha Uingereza lakini ni chache sana, kikadiriwa kuwa sahihi. Hii inawafanya kuwa rahisi kwa kuweka sanduku la chakula cha mchana, kwa vyama, picnics, au kwenye Usiku wa Bonfire au, tu, kwa kutibu ladha ya ladha.
Mapishi huita wingi lakini usijisikie kutumia aina yoyote ya bawa unayopewa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 / 375g vikombe vyeusi au bawa (kata ndani ya cubes ndogo)
- Puni ya 1 ya kijiko cha poda
- Vijiko 1 la sukari laini ya kahawia
- Pande ya chumvi bahari na pilipili nyeusi nyeusi
- Vikombe 2 / 200g unga wa kusudi (au unga wa wazi)
- Chini ya chumvi
- 2oz / 55g siagi (baridi sana na cubed)
- Dawa ya 2oz / 55g (baridi sana na cubed)
- Maji ya kijiko 2 hadi 3 (baridi sana)
- Yai 1 (kupigwa kidogo)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375F / 190C / Gesi 5
- Anza kwa kuweka kitambaa cha kuoka na karatasi ya greaseproof. Gesi kidogo sana na siagi ndogo ya siagi.
- Kueneza cubes ya nguruwe juu ya karatasi. Weka unga wa curry, sukari na chumvi na pilipili ndani ya bakuli na kuchanganya vizuri. Kunyunyiza kuchanganya juu ya cubes ya nguruwe na kutoa tray kuitingisha kidogo ili kuhakikisha kila kitu ni coated.
- Weka tray katikati ya tanuri na kula kwa muda wa dakika 15 mpaka nguruwe ni kahawia ya dhahabu na milele ni caramelized kidogo. Wakati malenge ni kuchoma, fanya mchuzi
- Weka unga, chumvi, siagi baridi na kitunguu ndani ya bakuli la processor ya chakula. Changanya mipangilio ya vurugu hadi unga na mafuta vidongewe na kufanana na mchanga mzuri.
- Ongeza kijiko moja cha maji kwa wakati mmoja, blitz katika processor mpaka kuunganishwa kwenye unga mwembamba, unaowezekana. Kuacha papo unga huundwa. Piga kwenye uso unaozunguka.
- Panda magunia kisha ungaze kwenye mviringo mkubwa. Ukitumia cutter yenye rangi inchi 3 (8cm), kata miduara kumi na miwili. Weka miduara kwenye sahani na uweke kwenye friji mpaka inahitajika. Kahawa itahitaji kupumzika kwa hatua hii ili uhakikishe kuwa imewekwa katika friji kwa angalau dakika 30 angalau.
- Mara baada ya malenge kupikwa, toa kutoka kwenye tanuri, ncha za cubes kwenye sahani, funika na kitambaa cha chai na uache baridi.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya greaseproof.
- Kuchukua miduara ya mchungaji kutoka friji, kwa upole piga minyororo pamoja na maji kidogo ya baridi. Spoon juu ya cubes chache ya makungu, panda pastry juu na muhuri na pinching mgeo pamoja.
- Endelea hadi umekamilisha pasties ndogo.
- Pindua uso kwa yai iliyopigwa kisha uende kwenye karatasi ya kuoka.
- Piga tray katikati ya tanuri iliyopangwa kabla na kuoka hadi pasti ni giza la dhahabu ya dhahabu, dakika 15
- Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuweka pasties kwenye rack ya baridi, kuondoka ili kupendeza.
Mara baada ya baridi pasties zinaweza kuhifadhiwa kwenye sanduku la hewa lililohifadhiwa, zitaendelea kwa mafanikio kwa siku chache.
Kutumikia pasties kama kivutio kidogo, katika sanduku la chakula cha mchana, picnic au kutibu kitamu wakati wowote unapenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodiamu | 175 mg |
| Karodi | 7 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |