Chakula cha Kihispania katika Mlo wa Mediterranean

Sisi sote tumesikia na kusoma juu ya Mlo wa Mediterranean , ambayo inaonekana kuwa maarufu sana katika magazeti, magazeti na vitabu hasa vya chakula. Hispania ni moja ya nchi zaidi ya daima katika Bahari ya Mediterane, kufurahia jua nyingi. Kwa hiyo, chakula cha Kihispaniki kina matunda na mboga mboga, nafaka na karanga, samaki kubwa ya uteuzi kutoka Atlantic na Mediterranean, pamoja na nyama nyekundu na nguruwe.

Ingawa kila nchi ya Mediterranean ina vyakula vyake na mila ya kipekee ya chakula, kuna sifa za jumla ambazo ni sawa katika Mediterane, ikiwa ni pamoja na Hispania:

• Matunda na mboga , mkate, viazi, karanga, na maharagwe huliwa kila siku kwa kiasi kikubwa.
• Mafuta ya mizeituni ni chanzo kikuu cha mafuta, ambacho ni mafuta ya monounsaturated (wakati mwingine huitwa "mafuta mazuri") na haina kuongeza cholesterol ya damu kwa njia ile ile iliyojaa mafuta na mafuta ya mafuta.
• Samaki huliwa mara kadhaa kwa wiki na ina mafuta ya omega-3, yaliyofikiri kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
• Nyama na kuku huliwa kwa kiasi kidogo.
• Mvinyo hutumiwa kwa kiasi kikubwa.

Mafunzo Kuhusu Milo ya Mediterranean

• The New England Journal of Medicine ilichapisha makala kuhusu utafiti mzuri wa watafiti wa Kihispaniola katika utafiti wa miaka mitano wa washiriki 7,500. Matokeo ya utafiti yalipata data kali ili kusaidia kula chakula cha Mediterranean, ikiwa ni pamoja na mafuta na karanga ili kusaidia kuzuia ugonjwa wa moyo.

• Mojawapo ya ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu chakula cha Mediterranean, na labda sababu hiyo imezalisha makini sana nchini Marekani ni kwamba ingawa 40-50% ya kalori katika chakula cha jadi ya Mediterranean hutoka kwa mafuta, matukio ya ugonjwa wa moyo na kansa katika Mediterranean ni chini kuliko Marekani.

• Hivi karibuni, tafiti za chakula kwenye kisiwa cha Kigiriki cha Krete zimeonekana katika habari, na habari zenye kuvutia zaidi kuhusu matukio ya chini ya mishipa na pumu kwa watoto.
• Tafiti kadhaa zilizochapishwa hivi karibuni za watoto wenye umri wa shule nchini Hispania ziligundua kwamba zinakataa chakula cha jadi cha Mediterranean kwa ajili ya vitafunio, vinywaji vyenye laini, na chakula cha haraka, ambacho kina juu ya mafuta na kalori zilizojaa, na chini ya thamani ya lishe. (Utafiti uliochapishwa na Centro Nacional de Alimentación.) Agencia Española de Seguridad Alimentaria.

Zaidi Kuhusu Mlo wa Kihispania

Jifunze zaidi kuhusu chakula cha msingi cha Kihispania; viungo muhimu katika chakula cha Kihispania; chakula na utamaduni wa Hispania pamoja na vyakula mbalimbali vya kikanda huko Hispania katika makala zifuatazo:

• Utangulizi wa Chakula na Kupikia Kihispania
• Chakula muhimu kwa Jikoni ya Kihispania
• Mafunzo ya Mafuta ya Mazao ya Kihispania
• Chakula na Utamaduni wa Hispania
• Kuhusu Hispania na 'Cuisines' - Hispania na Mikoa sita ya Culinary
• Chakula cha Baharini cha Kihispania

Jifunze Zaidi Kuhusu Mlo wa Mediterranean

Ikiwa ungependa kujifunza zaidi kuhusu chakula cha Mediterranean, tunaonyesha makala zifuatazo:

• Mlo wa Mediterranean inaweza kuzuia habari ya pumu ya habari kutoka BBC News, ikitoa ripoti ya utafiti wa chakula na afya ya watoto Krete.

• Mlo wa Mediterranean kwa afya ya moyo kutoka Mayo Clinic.com
• Mafuta na cholesterol - nje na mabaya, pamoja na makala nzuri kutoka Shule ya Harvard ya Afya ya Umma