Ikiwa unajulikana kwa vyakula kutoka Hispania, unaweza kujua kwamba Pescado kwa Kiingereza inamaanisha samaki. Ni muhimu kutambua kwamba kwa lugha ya Kihispaniola, neno poz linamaanisha samaki, lakini tu wakati wa maisha na ndani ya maji. Pescado inahusu samaki kwenye soko, au kwenye sahani yako. Hivyo Pescado kwa Kiingereza inahusu samaki unayokula wakati unakula vyakula vya Kihispania.
Samaki na dagaa ni maarufu sana nchini Hispania, mara nyingi utaona sehemu ya orodha ya vipindi vilivyomo.
Kuna sahani kadhaa ambazo huingiza samaki wengi ambao ni asili ya nchi.
Chakula cha Baharini nchini Hispania
Vyakula vya Kihispania vinaathiriwa sana na gharama zinazojumuisha Balearics na Canary. Ufikiaji huu unahakikisha kuwa menus nyingi zina samaki mbalimbali za kutoa kwenye orodha.
Wakati mwingine watu wenye asili ya Hispania wanafikiri Pescadero yao huliwa bora katika maeneo waliyojitokeza, kama vile kula watoto wa kaskazini, au jamu nyekundu shrimp kusini. Cod ya chumvi hupatikana katika maeneo mengi. Chakula cha samaki ambacho ni rahisi na cha kuchemsha ni maarufu kwenye menus kwenye migahawa ya Kihispania pia. Mara nyingi hutumiwa na sahani na vinaigrettes, na mojos.
Kwa ujumla, baadhi ya chakula maarufu nchini Hispania na samaki ndani yake ni pamoja na yafuatayo:
- Percebes: samaki wenye umbo la bomba pia hujulikana kama barnacles ya gooseneck na hua juu ya miamba nchini Hispania na Ureno. Wao huwekwa mbali na miamba wakati wa wimbi la chini.
- Vieira's-us concha: Pia inajulikana kama scallops, samaki hizi mara nyingi huuzwa katika shell zao, tofauti na jinsi zinununuliwa Marekani
- Mapishi ya Cod ya jadi ya Kihispania: Pia inajulikana kama Bacalao al Pil Pil, hii ni mapishi ya jadi ya Kihispania ya samaki na mchuzi wa pili.
- Burrida de Raya: Hii ni sufuria ya samaki au stew mara nyingi kutumika katika Hispania kufanywa na samaki skate.
- Mshirika wa Ahiya na Supu ya Shrimp: Machafu ya Ahi, shrimp, clam littleneck na kaa hupigwa katika mchuzi wa dagaa pamoja na vitunguu, vitunguu na pilipili ya kijani.
- Classic Bilbao Eels: Kichocheo cha Nchi hii ya Kibasque sasa kinachukuliwa kuwa uzuri unaojumuisha eles angular au mshtuko.
- Grouper la la Mallorquina: Samaki yoyote yaliyotengenezwa katika la Mallory kwa mtindo, inapika na mboga nyingi zilizopigwa juu. Hii inaweza mara nyingi kufanywa na grouper, nyekundu snapper au bass striped.
- Kiwango cha Arròs: Hii ni sahani maarufu inayohudumiwa nchini Hispania ambayo inafanana na paella iliyofanywa na cuttlefish au squid.
Marmitako: Hii ni casseroli katika Basque, lakini karibu kila mlo kutoka eneo hili kaskazini mwa Hispania ni aina ya sufuria ya chakula.
Baadhi ya aina ya kawaida ya samaki maarufu huliwa katika vyakula vya Kihispania ni pamoja na yafuatayo: