La La Parrilla ni nyama ya nyama iliyobikwa na mkaa. Pia inajulikana kama la la brasa. Katika Kihispaniola, la parrilla inahusu wavu wa BBQ na la brasa ina maana ya makaa ya mawe ya kuishi au ya moto. Watu wengi hufanya pollo la la rasa, ambayo hutumia kuku.
Pollo la la Brasa pia inajulikana kama kuku ya Peru huko Marekani. Chakula kilichotokea Lima Peru, na pia kinaitwa kuku kuku au kuku. Ni nyama iliyopikwa kupikwa juu ya makaa ya mawe.
Mwanamke wa Uswisi alikuja na mbinu ya kupikia katika miaka ya 1950, ambayo ilihusisha kukuza nyama katika maji ya maji ya chumvi, au salamera. Kisha ni kupikwa juu ya moto mdogo kwenye makaa ya algarroba. Hali ya rustic ya kupikia kuku inahusisha manually kuku kukua mate, kuendelea, juu ya joto-kazi ya muda kwa mpishi.
Shukrani kwa kuundwa kwa vifaa vya rotisserie moja kwa moja, mchakato wa kuku kupikia (au nyama yoyote) kwa njia hii imekuwa rahisi sana. Utukufu wa mbinu ya kupika imelipuka ulimwenguni kote na hutumiwa katika tamaduni nyingine kadhaa na nchi.
Inaweza kupikwa na manukato maarufu yaliyopatikana katika vyakula vya Kihispania, kama vile vitungu, paprika, safari, lauri, na pilipili ya cayenne.
Mapishi ya Kuku ya Kihispania
Unaweza kuona baadhi ya viungo hivi katika mapishi ya kuku ya Kihispania. Hapa kuna maelekezo mengine machache ambayo yanajumuisha ladha ya Kihispaniola na kuku, inayoitwa pollo katika lugha ya Kihispania.
- Kuku ya Kihispania na Mchuzi wa Mchuzi wa Kijani (pia huitwa Pollo con Salsa Verde) : Kuku hii ya jadi ya Kihispania na mapishi ya mchuzi wa kijani ni njia ya haraka na rahisi ya kupata chakula cha jioni kwenye meza haraka! Kamili na mchele au viazi.
- Kuku katika Pepitoria Sauce Recipe (pia huitwa Pollo en Pepitoria) : Kuku hii ya kitamu katika mapishi ya mchuzi wa pepitoria ni sahani ya kawaida ya Kihispania. Inajulikana kama pollo en pepitoria, utaipata kwenye menus ya chakula cha mchana nchini Hispania na mahali pengine.
- Kihispania kilichotiwa vitunguu cha kuku ya kuku : Hii mapishi ya kuku ya kuku ya vitunguu ya Kihispania yenyewe ya jadi ni rahisi kufanya, na huwa na unyevu na kamili ya ladha. Ni chakula bora cha wiki ya usiku!
- Kufanya Kuku ya Kihispania ya Vitunguu na Nyanya Zilizochangwa na Sun : Pollo al Ajillo con Nyanya Secos ni rahisi kufanya kama inavutia, na nyanya nyekundu ya kavu ya jua na basil ya kijani kali.
- Mapishi ya Kikuku ya Kuku ya Kuku (pia hujulikana kama Estofado de Pollo) : Jaribu jani hili la kuku ladha, mfano wa mboga zilizola katika kanda ya Castilla, ambapo baridi huwa na baridi na chakula kinakuchochea kutoka nje. Nitumie kwa viazi vya nyumbani-kavu au mkate wa joto, wa rustic na saladi rahisi ya kijani kwa ajili ya kujaza, chakula cha ladha.
- E asy Sinema ya Kihispania Kuku na Mchuzi wa Nyanya Recipe : Kutafuta mapishi ya kuku ya haraka, katikati ya wiki? Kuku hii ya mtindo wa Kihispania na mapishi ya mchuzi wa nyanya ni chakula cha kwenda kwa kitu rahisi na kinachovutia.