Hakuna kifungua kinywa cha Scotland kitakamilika bila scones Tattie - Tattie kuwa muda wa kawaida kwa viazi. Kuna maelekezo mengi ya Scotland kwa Tattie Scones lakini hii ni favorite yangu. Wengine wanasema kuwa Sifa za Tattie hazipaswi kuingiza yai, lakini kwangu kuongeza jicho husaidia kuunganisha viazi pamoja na hufanya upepo nyepesi. Kuongeza moja au laini ni simu yako.
Wakati mwingine Tattie Scones huitwa scones ya viazi na unaweza kuwasikia wanaitwa fadge au mkate wa viazi nchini Ireland.
Wao ni wa haraka na rahisi kufanya na ni njia muhimu ya kutumia viazi zilizopotezwa .
Nini Utahitaji
- Vitamu 1lb / 500g, kupikwa na kuvunjwa
- 1 oz / 30g siagi, kuyeyuka pamoja na ziada kwa greasing
- Chumvi 1/2 chumvi
- 1 yai ya kati
- Chakula cha 4 oz / 125g, pamoja na ziada kidogo kwa kugeuka
- 1tsp
- unga wa kuoka
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 395 ° F / 200 ° C / Gesi 6
- Weka viazi zilizopikwa kwenye bakuli kubwa ya kuoka na kuongeza viungo vingine vyote ili kuunda unga wa kula.
- Ondoa unga kwenye uso wa floured hadi upana wa ½ inchi / 1 cm. Kata ndani ya pande zote za sahani kisha upe msalaba ndani ya unga ili uweke alama za sawa 4.
- Gusa karatasi ya kuoka na siagi na kuoka scones kwa muda wa dakika 15 mpaka rangi ya dhahabu na kufufuka. Scones pia inaweza kupikwa juu ya jiko juu ya griddle au sufuria nzito makao ya sufuria. Kupika scones dakika 5 kila upande hadi dhahabu na kufufuka
- Kula wakati wa joto. Ninapenda mgodi wangu ulipotea katika siagi.
Nini Viazi za Kutumia kwa Sifa za Tattie
Wakati wa kufanya mash yako (au kutumia mash iliyobaki) utahitaji viazi iliyopangwa yenye viazi vya wanga. Aina ya Waxy itaunda saa bora ya waxy mash na mbaya zaidi, kuwa na uvumilivu. Aina bora kwa mash ni Maris Piper wa jadi au King Edward. Daima kuangalia aina ambazo ununulia zinafaa kwa mashing na utakuwa sawa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodiamu | 606 mg |
| Karodi | 25 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 8 g |