Mwongozo wako wa Handy kwa vyakula vya Kihispania
Watu wa Hispania wanapenda chakula chao. Kwa kweli, Kihispania kawaida hula chakula zaidi siku moja kuliko watu wengi nchini Marekani. Hata hivyo, huchukua muda wao wa kula, kueneza chakula chao mchana, na kutembea kati ya chakula.
Hapa tutaangalia siku ya wastani ya chakula cha Kihispania, kutoka kifungua kinywa hadi chakula cha jioni. Utapata wakati wakati wa chakula na kujifunza nini orodha ya kawaida inaonekana. Hii ni ushauri muhimu ambao utakuandaa kwa safari ya Hispania.
El Desayuno: Chakula cha Kinywa
Katika Hispania, kifungua kinywa ( el desayuno ) ni chakula kidogo cha siku. Kwa kawaida ni mwanga na zaidi kama kinywa cha kifungua kinywa cha bara kuliko kitu kingine chochote.
Kifungua kinywa cha kawaida kinaweza kuwa pamoja na café con leche (kahawa kali na maziwa ya moto, baridi), bollos (tamu zilizosababishwa ) na jamu, toast na jam au cheese kali, au tu "Maria" wafugaji wa maziwa ya moto. Baadhi ya familia bado hufurahia magdalenas tamu na lemoni kutoka kwa mkate wa kitongoji. Hata hivyo, sasa ni ya kawaida sana (na zaidi ya kiuchumi) kununua mifuko ya mikate hii ndogo, ya maji ya kikombe, kama vile maduka makubwa.
Kwa ujumla, kifungua kinywa nchini Hispania hulawa nyumbani, kabla ya kuacha kazi au shule. Hata hivyo, unaweza kuona baadhi ya wafanyakazi wa bata ndani ya mkahawa wa karibu zaidi ya 10 asubuhi ili kufurahia mapema ya asubuhi "mapumziko ya kahawa."
Tapas: Chakula kidogo cha Kihispania
Tapas huliwa vizuri baada ya kifungua kinywa lakini kabla ya mchana wa mchana wa mchana. Wao ni sahani ndogo na canapés au chakula cha kidole inaweza kuwa sahani za joto au baridi.
Tapas hutofautiana sana kutoka eneo hadi kanda na msimu wa msimu.
Wakati wa Tapas hujumuisha bar-hopping ili kupendeza divai na kuzungumza. Tapa tofauti inaamriwa kila saa. Wakati huu ni mengi sana juu ya kushirikiana na marafiki na majirani kama ilivyo juu ya ubora wa chakula. Sio kawaida kwa marafiki kuwa na mzunguko wa kawaida, kukutana kwenye baa zao zinazopenda.
Mapenzi ya Kihispania yaliyopenda sana, ya kwamba walifanya kitenzi kutoka kwao. Maneno ya Vamos ni mkanda! inamaanisha "Hebu tuende tapas kula!"
Kuna halisi mamia, labda maelfu, ya tapas tofauti. Wachache maarufu zaidi ni:
- Tortilla Española : Omelet ya Kihispania, pia inaitwa tortilla de patata au omelet ya viazi
- Patatas Bravas : Viazi na mchuzi wa spicy brava
- Gambas al Ajillo : Shrimp katika vitunguu
La Comida: Chakula cha mchana
Chakula cha jioni au la comida , kama kinachoitwa Hispania, ni chakula cha mchana zaidi. Ni dhahiri mlo mkubwa na kawaida hujumuisha kozi nyingi na divai.
Kwa kuwa chakula cha mchana cha Kihispania ni kikubwa, na kozi zinakuja moja kwa wakati, ni muhimu kujitegemea. Kama watu wa Italia, Waaspania wanaamini kuchukua muda wao na kufurahia chakula chao. Ndiyo sababu unaweza kutarajia comida kudumu saa na nusu au tena.
Kijadi, Waaspania wana mapumziko ya saa mbili hadi tatu kutoka kazi au shule ili kufurahia la comida. Pia huchukua muda mfupi au siesta . Kwa kweli, nchi nzima inafunga duka kutoka saa 1:30 hadi 4:30 jioni
Siesta ni jadi ambayo inarudi karne nyingi, tangu siku ambapo watu wengi walifanya kazi katika kilimo na hali ya hewa haipo. Ni rahisi kuelewa kwa nini watu wanahitaji mafuta kutoka kwenye chakula kikuu na pia kupumzika kutoka jua kali la Kihispania kabla ya kurudi kazi.
Kila mtu huko Hispania alifurahia mapumziko ya mchana huu, kutoka kwa watoto wa shule kwenda duka wafanyakazi na viongozi wa serikali.
Wahispania wengi bado wanafurahia kuvunja na chakula kikubwa, lakini maisha nchini Hispania inabadilika. Katika miji mikubwa kama Madrid na Barcelona, watu wengi hutumia zaidi saa moja kwenda na kutoka kwa kazi, na hivyo haifai kwenda nyumbani kwa chakula na siesta. Kwa sababu hiyo, wafanyakazi wa Serikali ya Hispania huko Madrid sasa wanafanya siku ya saa nane ya kawaida na kupumzika kwa saa moja ya chakula cha mchana.
Maduka makubwa mengi na minyororo ya rejareja katika miji mikubwa haifai tena chakula cha mchana, ama. Maduka mengi ndogo bado karibu na kufurahia chakula na mapumziko kabla ya kufunguliwa upya mchana.
Chini ni chakula cha sampuli ambacho unaweza kupata kwenye orodha kwenye mgahawa, au ikiwa ulialikwa nyumbani kwa mtu wa chakula cha mchana:
- Mboga, maharagwe, au supu ya dagaa (mara nyingi mchele, viazi, au msingi wa pasta)
- Samaki safi au dagaa, kuku au nyama ya kondoo, viazi kaanga, kitovu cha sungura, nk.
- Saladi ya kijani au mboga
- Flan, pastry mwanga, matunda mapya, au ice cream kwa dessert
- Kahawa na liqueur au brandy
Mkate unapatikana kila wakati kwenye meza ya Kihispania. Ni mengi na safi na hutumiwa kupindua sahani.
Kwa kuwa Wahispania hupenda mayai na vyakula vya maziwa, utapata kwamba dessert nyingi zinafanywa kutoka kwa maziwa safi au cream. Matunda safi ni ya kawaida kuona kwenye orodha ya dessert na inaweza kutumika kwa cheese laini. Usisahau risasi ya espresso. Pengine utahitaji baada ya chakula cha mchana.
La Merienda: Snack
Chakula cha mchana cha jioni huko Hispania kinachoitwa la merienda . Ni muhimu tangu kuna kawaida masaa tano au sita kati ya chakula cha mchana na chakula cha jioni. La merienda ni muhimu sana kwa watoto, ambao wanaonekana kuwa na nishati nyingi za kucheza soka mitaani na shughuli nyingine zenye furaha.
La merienda inaweza kuwa kitu chochote kutoka kipande cha mkate wa Kifaransa na kipande cha chokoleti juu ya mkate na chorizo sausage, ham, au salami. Inaliwa karibu 4:30 au saa 5 asubuhi. Kwa kuwa chakula cha jioni hahudumii angalau masaa matatu au nne, hakuna mtu anaye wasiwasi kuwa hii vitafunio itaharibu hamu yao.
La Cena: Chakula cha jioni
Chakula cha jioni ( la cena ) ni chakula kikubwa zaidi kuliko chakula cha mchana. Kwa kawaida huliwa kati ya saa 9 na usiku wa manane. Sehemu zilizotolewa katika la cena ni kawaida ndogo, na sahani ni rahisi zaidi.
Chakula cha jioni kinaweza kuingiza samaki safi au dagaa au sehemu ya kuku au kondoo au nyama ya kondoo iliyokatwa au viazi. Omelet na samaki wenye saladi ya kijani upande huo pia ni wa kawaida.
Sahani rahisi na ya haraka, ambayo hutumiwa mara kwa mara wakati wa chakula cha jioni ni arroz cubano , mto wa mchele mweupe, unaosababishwa na mchuzi wa nyanya na yai iliyoangaziwa. Saladi ya kijani na sahani ya mboga ni kiwango cha mchana na chakula cha jioni. Dauli nyepesi ya matunda au flan (Spanish vanilla custard) inaweza pia kuliwa.
Mara nyingi, badala ya kukaa chakula cha jioni kwenye mgahawa, kikundi cha marafiki wanaweza kuamua kukutana na watafanya mipaka kwenye baa zao za favorite za tapas kabla ya kuona movie au kuelekea klabu au kuonyesha.
Baada ya chakula cha jioni
Wahani ni mashujaa wa usiku. Msanii wa kawaida hawezi kulala mpaka karibu na usiku wa manane. Mwishoni mwa wiki, likizo, na wakati wa miezi ya majira ya joto, sio kawaida kwa familia ya Hispania kuingia hadi saa 3 au 4 asubuhi. Kwa hiyo, baada ya chakula cha jioni cha jioni, Waaspania wanaendelea kushirikiana katika mikahawa na miji ya jirani au kwenda kwenye klabu ya usiku au pub.
Kuacha mwisho kwa njia ya nyumbani kutoka jioni ya kujifurahisha inaweza kuwa kwa churreria au churro kusimama. Churros ni pastries zilizokaanga ambazo huangalia kitu kama viazi kaanga, ingawa hawana chochote cha kufanya na viazi. Jambo la karibu zaidi ambalo tuna Marekani linaweza kuwa fritters au donuts. Churros safi, kununuliwa kutoka kwa muuzaji wa mitaani au kahawa ya barabarani, alihudumu moto na kunyunyizwa na sukari ni ladha.
Ili kuongozana na churros yako, chokoleti cha moto ni kinywaji cha chaguo. Chokoleti nchini Hispania sio kama vile unavyojulikana na Marekani. Sio kama chokoleti ya Mexican, ambayo ina sinamoni na ladha nyingine ndani yake.
Chocolate ya Kihispania ya moto ni moto na nene sana. Kwa kawaida hutolewa kutoka kwenye maziwa safi, sio "kuongeza tu maji" pakiti ya chokoleti. Ni tamu na nene sana kiasi kwamba unaweza kusimama kijiko ndani yake. Kimsingi, ni furaha ya mwisho kwa siku ya mwisho.