Unaweza kutumia mchuzi wa klabu ya chupa, na kisha hii ni chakula cha jioni cha usiku wa usiku wa haraka na rahisi (chupa 1, au kuhusu vikombe 2, lazima iwe kiasi kizuri kwa idadi ya ngoma).
Au unaweza kufanya mchuzi wa barbeque rahisi sana, uliotokana na kichocheo cha mchuzi wa barbeque Stephen Raichlen katika kitabu chake cha lazima. Inachukua muda wa dakika 5 ili kuweka pamoja, na dakika 10 hadi 15 tu kupika. Ikiwa unahamisha mchuzi kwenye jar safi na kuhifadhi kwenye jokofu. Itaendelea kwa miezi kadhaa.
Ngoma ni moja ya kupunguzwa kwa gharama kubwa ya kuku unaweza kununua, na kwa kweli watoto huwapenda kwa sababu wana maana ya kula. Wao ni wa bei nafuu kwa sababu ni sehemu za nyama za giza za kuku, na kwa ujumla watu wengi hupendelea nyama nyeupe, lakini kuruka nyama ya giza ni kukosa. Wakati wa kuuzwa, utastaajabishwa na jinsi kiuchumi kikubwa cha ngoma kinaweza - na kinaonekana vizuri sana kwa ajili ya chama.
Kupika kuku kwa joto la chini huruhusu nyama kuwa zabuni na kukaa juicy, bila mchuzi wa barbeque kugeuka pia kahawia, na uwezekano wa kuchoma. Hakikisha kuweka karatasi ya kuoka na vichupo vya aluminium, na uchafua kwa kutumia dawa ya kupikia ya mkufu, wote ili kuzuia kushikamana na pia (labda muhimu zaidi!) Ili kusafisha snap.
Nini Utahitaji
- Sauce ya Barbeque (au kutumia chupa 1 / vikombe 2 vya mchuzi wa chupa):
- 2 vikombe ketchup
- ¼ kikombe cider siki
- ¼ kikombe cha Worcestershire mchuzi
- Kikombe ¼ kikamilifu kilijaa sukari ya kahawia
- Vijiko 2 vya molasses
- Vijiko viwili vinavyotengenezwa haradali ya manjano
- Vijiko 1 Tabasco mchuzi
- Kijiko cha 1 cha
- barbecue yako favorite kuchukiza
- ½ kijiko chini ya pilipili nyeusi
- Ngoma 15 (takriban paundi 4)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 300 ° F. Weka karatasi ya kuoka kwa rimmed na vichupo vya alumini, na upepishe foil na dawa ya kupikia ya kivuli.
- Kufanya mchuzi, kuchanganya viungo vyote kwenye sufuria isiyo na kazi na polepole kuleta kwa kuchemsha juu ya joto la juu, na kuchochea mara kwa mara. Punguza joto kwa kati na ucheze kwa upole mpaka giza, nene, na uzuri sana, dakika 10 hadi 15.
- Weka ngoma za kuku katika bakuli kubwa, na kumwaga juu ya mchuzi. Piga kuku katika mchuzi mpaka ufunike vizuri. Kutumia fani kuhamisha kwa kuku kwa karatasi tayari kuoka, na kuacha mchuzi yoyote iliyobaki katika bakuli. Hakikisha kwamba ngoma hazigusa.
- Bika kwa saa 1 1/4 hadi 1 1/2, basting mara moja katikati ya muda wa kuoka na mchuzi uliobaki katika bakuli. Kupika hadi kuku ilipikwa kikamilifu na nje ina glaze nzuri. Kutumikia moto au joto la joto (ingawa hakuna chochote kibaya na mguu wa kuku wa baridi wa baridi!).
Miguu ya kuku ya kawaida ni chaguo jingine rahisi, kid-kirafiki cha chakula cha jioni.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 765 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiamu | 1,600 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 61 g |