Ili kuokoa muda, kupima viungo kabla ya kuanza na unaweza kuwa na piccata hii ya kuku ladha kwenye meza chini ya dakika 15. Kutumikia na asparagus ya kisiasa ya haraka na ya haraka ya chakula cha haraka na rahisi.
Nini Utahitaji
- Kuku ya matiti ya kuku 4 (kuhusu 1-1 / 2 paundi)
- 1 Kijiko cha unga cha kusudi
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko
- poda ya vitunguu
- 1/2 kijiko
- chumvi ya kosher
- 1/4 kijiko cha rangi nyeusi
- pilipili
- 2 Vijiko
- mafuta ya mizeituni
- 1/4 kikombe tamu nyeupe mvinyo
- 1 siagi ya kijiko
- 1 Kijiko cha maji ya limao (kuhusu 1/2 lemon)
- Kikombe cha 1/2
- hisa ya kuku
- 1 kijiko kidogo
- capers , imefungwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya unga, unga wa vitunguu, unga wa vitunguu, chumvi cha kosher, na pilipili nyeusi. Kunyunyizia sawasawa pande zote mbili za cutlets kuku.
- Joto skillet kubwa nzito juu ya joto kati mpaka moto.
- Ongeza mafuta ya mzeituni na kuruka chini ya sufuria.
- Ongeza kuku katika safu moja na kupika kwa upande wa kwanza kwa dakika 5, au mpaka rangi ya dhahabu. Pinduka na kuifuta upande mwingine. Pindua mara moja tu. (Itapika zaidi baadaye.) Ondoa kwenye sahani.
- Ongeza divai nyeupe kwenye drippings ya sufuria na ukipika, ukicheza vipande vya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, mpaka upeke. Koroa siagi, juisi ya limao, na hisa ya kuku. Piga kwa dakika 2.
- Kurudi kuku kwenye sufuria, kugeuka kwa kanzu pande zote mbili na mchuzi. Simmer mpaka kuku sio nyekundu tena katikati (160 kwenye thermometer ya papo-kusoma).
- Nyunyiza na capers. Hebu kupumzika kwa dakika 2, kisha utumie na mchuzi wa sufuria.
Zilizopendekezwa
- Mchungaji wa kuku wa Couscous
- Aspirus rahisi ya Microwave
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 601 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodiamu | 888 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 48 g |