Kuku ya Butter Grilled

Kuku ya Butter ni Hindi yenye harufu iliyochaguliwa kuku. Sasa unaweza kuifanya kwenye grill. Tumia kuku nzima kukata matokeo bora. Unaweza kutumia siagi iliyoyeyuka au ghee, pia inajulikana kama siagi iliyoelezwa, ambayo inaweza kupatikana katika duka lolote la Hindi.

Nini Utahitaji

• 1 hadi 4 pounds (1.4-1 1/8 kilo) kuku ya kondoo, ngozi imeondolewa
• 1/2 kikombe (120 mL vitunguu), safi
• 1/2 kikombe (120 mL) mtindi wazi
• Kikombe cha 1/2 (120 mL) siagi au ghee (iliyoelezwa siagi)
• 4-5 clove vitunguu, minced
• 1 Serrano pilipili, mbegu na minced
• Vijiko 2 (30 mL) tangawizi ya ardhi
• Vijiko 1 (15 mL) mbegu za coriander, ardhi
• Vijiko 1 (15 mL)
• mafuta
• 1 1/2 vijiko (7.5 mL) chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka kuku lisilo na ngozi isiyo na ngozi katika sahani ya kioo isiyojulikana.
2. Kuchanganya viungo vyote vilivyobaki, isipokuwa siagi au ghee , katika bakuli.
3. Mimina mchanganyiko kwenye kuku. Funika sahani na kuruhusu kuruka kwenye jokofu kwa masaa 8-12.
4. Ondoa kuku kutoka kwenye jokofu na kuruhusu kusimama kwa dakika 20-30.
5. Wakati huo huo, chukua siagi ya nusu ya kikombe na ukayeyuka katika sufuria; kupika kwa dakika 3-5.
6. Preheat grill kwa joto la juu kati.

1. Weka kuku kwenye rack ya mafuta ya grill na upika kwa muda wa dakika 35-45, ukigeuza kuku na basting mara nyingi.
2. Wakati kuku hupikwa kikamilifu (au kufikia joto la ndani la digrii 165 katika matangazo mengi), onyesha kutoka kwenye grill na utumie na siagi iliyobaki juu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1349
Jumla ya Mafuta	85 g
Fati iliyojaa	32 g
Mafuta yasiyotengenezwa	31 g
Cholesterol	444 mg
Sodiamu	1,300 mg
Karodi	17 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	124 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)