Tart hii ya Kifaransa ya Lemon Lemon ni kitambaa cha Kifaransa kinachojulikana, kinachopatikana katika patisseries na mikahawa kila mwaka. Baridi, kujaza kwa lemon kali kunatofautiana vizuri na harufu nzuri, ndogo ya tamu. Dollop kidogo ya cream Chantilly aliyetumikia na dessert hufanya kutibu bora.
Tart ni ladha wakati wowote na pia hufanya dessert kubwa pamoja na kikombe cha kahawa.
Nini Utahitaji
- Ufugaji:
- 1 1/4 vikombe
- unga wa kusudi
- Vijiko 2 vilivyotengenezwa sukari
- 1/2 kijiko chumvi
- Vijiko 7 baridi siagi
- Vijiko 3 vya maji baridi
- Kujaza Lemon:
- Vijiko 8 vya siagi
- 1/4 kikombe
- crème fraiche au cream ya sour
- Mayai 2
- Jino la yai 3
- 2/3 kikombe cha maji ya limao safi
- 2/3 kikombe cha sukari granulated
- Vijiko 4
- kiota cha limao
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo, changanya pamoja unga, sukari, na chumvi. Kutumia mchezaji wa mchungaji , umaarufu mkubwa, au processor ya chakula juu ya mipangilio ya vurugu, kata kitungi cha chilled ndani ya unga mpaka kinafanana na mchanga wa mchanga na vipande vichache vya siagi vinavyoonekana bado. Kunyunyiza maji baridi juu ya mchanganyiko na kupiga kwa upole mara chache, mpaka tufanye mpira unaoishi pamoja.
- Toka unga ndani ya mipira miwili, piga kidogo ndani ya maumbo machafu ya disk, ukatie katika ukingo wa plastiki, na uangaze kwa masaa kadhaa kabla ya kufanya kazi nayo.
- Preheat tanuri ya 375 F. Panda na kupunja unga ili kufanya mzunguko mkubwa wa kutosha kuambatana na sufuria ya tart ya kijani ya 10-inch. Futa mduara chini na upande pande za sufuria. Weka mstari unga na uzito wa pie au maharagwe kavu na uike kwa muda wa dakika 15.
- Ondoa uzito wa pie na ukike shell kwa dakika 5 za ziada. Weka kando ya kanda, bado katika sufuria ya tart, ili kupendeza.
- Katika boiler mara mbili au sufuria ya ukubwa wa kati huweka sufuria kubwa ya maji ya kuchemsha, kuchanganya pamoja na siagi 8 zilizopo na crème fraiche. Mara mchanganyiko huu umeunganishwa kabisa, uifanye kando.
- Katika sufuria tofauti kuweka juu ya boiler mbili, whisk pamoja mayai, viini vya yai, na sukari. Koroga maji ya limao katika mchanganyiko na kupika, kuchochea mara kwa mara kwa dakika 3. Ongeza mchanganyiko wa limao na mchanganyiko wa siagi-crème fraiche kwa mayai na kupika, na kuchochea kwa muda wa dakika 3.
- Mimina lemon ya kujaza kwenye bakuli iliyoandaliwa na kuikate kwa muda wa dakika 25 hadi 30 mpaka inageuka kahawia dhahabu na kujazwa kunawekwa.
- Ruhusu kitambaa cha baridi kwenye sufuria kwenye rack ya waya kwa dakika 15. Kutumikia kwa joto la kawaida, au shirika kwenye jokofu kabla ya kutumikia.
Kichocheo hiki cha lemon kinafanya huduma 8 hadi 10.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodiamu | 192 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 8 g |