01 ya 10
Damu ya Kijerumani yenye thamani ya kupendeza (Dumplings ya Ujerumani)
Kijerumani spaetzle. Picha za Getty Spaetzle ya Ujerumani ni dumplings ndogo. Spaetzle si vigumu kufanya, lakini inaweza kuwa wakati mwingi wakati uliofanywa kabisa kwa mkono. Wafanyabiashara wa zamani wa kinga hutumia vyombo vya habari maalum vya spaetzle ili kuunda dumplings vidogo.
Ifuatayo hapa ni mbinu mbili za kufanya spaetzle. wa kwanza anatumia ubao wa vipande na kisu maalum, pili inaonyesha jinsi ya kuunda dumplings kwa kutumia colander .
02 ya 10
Bodi ya Spaetzle na kisu
Spaetzlebrett na Messer (Kisu). J. McGavin Spaetzlebrett, au bodi, ina kushughulikia na makali beveled, ambayo hugusa maji ya moto. Inafanya Kituo cha Spaetzle kiweke ubao bora zaidi.
03 ya 10
Viungo vya Mkojo
Maziwa na Mazao ya Spaetzle. Picha za Getty Chakula cha mchanganyiko kina unga, chumvi, na mayai, au bila maji au maziwa. Hakuna idadi halisi lakini hatua nzuri ya kuanza ni:
- Pili 1 ya unga
- Mayai 5
- ¾ maji ya kikombe
- Chumvi 1 cha chumvi
au, kwa kila mtu
- 1 kikombe unga
- Yai 1
- Vijiko 2 vya maji
- 1/4 kijiko cha chumvi
Kwa waandishi wa jadi, fungua wazi unga.
Kwa wapishi wengi wenye ustadi, ladha kwa uchaguzi wako wa mimea yako iliyopendezwa iliyosafishwa au viungo. Dill, parsley, rosemary, vitunguu, unga wa vitunguu, unga wa pilipili ni chaguo kubwa.
Unaweza kupata ubunifu kama unavyopenda na kuingiza. Badala ya maji, ongeza beet au juisi ya karoti. Wote huongeza ladha kubwa na rangi nzuri.
Kuongeza purees kama mboga safi au mboga ya butternut pia ni chaguo kubwa. Kwa ladha mkali, changanya katika vijiko vidogo vya limao safi au machungwa kwenye unga.
Uwezekano ni usio na mwisho.
Toleo moja maarufu sana la spaetzle ni mafuta ya kaseti ambayo yanajumuisha jibini. Kichocheo cha spaetzle kase kinaweza kupatikana hapa .
04 ya 10
Kuchanganya Mkojo
Mkojo. J. McGavin Changanya unga unga wa dakika kadhaa mpaka udumu. Unga lazima kuwa mvua kuliko kuiganda rangi ya brownie lakini si kama mvua kama kupiga pamba.
05 ya 10
Kupiga bodi yako
Piga Bodi yako. J. McGavin Piga bodi yako ndani ya maji yanayowasha , ili kusaidia unga uenee wakati unapofanya tambi zako.
06 ya 10
Kueneza Dough kwenye Bodi
Mkojo huenea 1/4 inch tene. J. McGavin Kueneza unga katika safu nyembamba kwenye bodi kama inavyoonyeshwa. Unga lazima iwe juu ya 1/8 hadi 1/4 inch nene.
07 ya 10
Kufanya noodles Roll Off Bodi
Kufanya Spaetzle Njia ya Kale-Mtindo. J. McGavin Kutumia makali ya gorofa ya kisu cha Spaetzle na kusonga kidogo kwa mkono, panda vipande vidogo vya unga chini ya bodi na ndani ya maji. Kwa mazoezi, hii inaweza kwenda haraka.
08 ya 10
Kupikia Spaetzle
Spaetzle imefanywa. J. McGavin Kupika vidonda katika maji ambayo sio moto sana. Zimefanyika wakati wanapoelea juu. Ondoa na uwaweke kwenye bakuli la joto. Anza duru nyingine ya tambi na kuendelea hadi unga utumiwe.
Spaetzle inaweza kufutwa kabla ya kutumikia, au kuchanganywa na jibini, vipande vyenye sahani, na vitunguu vyeusi na kuoka. Wao hupenda sana na mchanga .
09 ya 10
Kufanya Spaetzle na Colander
Kufanya Spaetzle Njia ya Kale-Mtindo. J.McGavin Unaweza pia kutumia colander na mashimo ya mraba au mviringo ili ufanye Spaetzle. Pushisha kijiko cha unga kupitia colander ndani ya maji ya moto kwa kutumia nyuma ya kijiko.
10 kati ya 10
Kutumikia Spaetzle
Spaetzle ya Ujerumani. Picha za Getty Tayari kula Spaetzle. Piga katika!
Ilibadilishwa na Lora Wiley-Lennartz