Kufanya Mchuzi wa Jadi nyumbani - Easy Recipe kwa Puff Pastry Dough

01 ya 10

Kwa nini Kufanya Danish Kidunia nyumbani? - Recipe kwa Easy Puff Pastry

Kwa mimi, kuna sababu nyingi za kujifunza jinsi ya kufanya poda ya nyumbani. Kwanza, sina mkate wa karibu na mimi unaoifanya. Pili, goodies zangu za nyumbani zina viungo vichache zaidi kuliko kununuliwa kuhifadhi na ya tatu, zina gharama kidogo kufanya (si kuhesabu wakati wangu). Viungo kwa karibu 12 Danish gharama chini ya $ 3.00 na tanuri gharama kuhusu senti 40. Danish Danish ni zaidi ya dola 2.00 kipande, na kufanya hivyo vizuri thamani yangu muda wa kufanya haya kwa ajili ya chama yangu ijayo.

Bado, sikutaka nia ya kufanya puff mpaka nitambue kuhusu njia rahisi ya kufanya hivyo. Nakumbuka dada yangu akiwa kijana, akijaribu kufanya buns za nata na kichwa cha puff. Kupunzika na kukimbia kumalizika kwenye mboga ngumu na kuinua kidogo. Nilidhani kwamba bila vifaa kama sheeter (mara mbili rollers kwa flattening unga) sikuwa na nafasi.

Kisha nikaona chapisho hili kubwa la blog kuhusu hilo: Chachu ya mwitu - Matunda safi ya Kidenmaki. Nilikuwa na wasiwasi, lakini alikuja na picha, hivyo nilidhani ni lazima nijaribu. Nilipata video ya Julia Child ambapo yeye hufanya kitu sawa na mwandishi Scandinavia cookbook, Beatrice Ojakangas.

Hatimaye nilikuwa na nafasi ya kuiweka pamoja na napenda matokeo. Ilikuwa si rahisi au ngumu kama nilivyofikiria na kama nitafanya mara chache, itakuwa asili ya pili kwangu. Mtu yeyote anaweza kufanya mapishi hii kwa mafanikio kwa kufuata vidokezo vichache rahisi.

02 ya 10

Kukusanya Viungo na Kufanya Dough kwa Pastor Flaky Puff

Chakula kwa Denmark hii inahitaji kupumzika kwa masaa 6 au mara moja, kabla ya kuanza kufanya kazi. Utahitaji pia kuandaa kujaza unayotaka kabla ya mkono, kwa matokeo bora.

Uwezo wa Kideni unawezekana

• Nutella
• Apple Pie Kujaza
• Cream Cheese kujaza
• Kujaza Almond

Viungo vya Pipi ya Puff

• 1/4 c. maji ya joto (105 * F. hadi 115 * F.)
• 2/4 tsp. (Mfuko 1) chachu kavu
• 1/4 c. sukari
• 1/2 c. joto la maziwa ya joto
• 1 kubwa, yai la joto la kawaida
• Tsp 1. chumvi
• 2 1/2 c. unga usio na kusudi (King Arthur)
• Vijiti 2 (8 oz.) Baridi, siagi unsalted

Maelekezo kwa Dough

Futa chachu katika maji ya joto na sukari ya sukari.

Katika bakuli lingine, tumia siagi kwenye unga mpaka uvimbe wa siagi ya siagi (angalia picha).

Katika bakuli la tatu, changanya sukari yote na maziwa, yai na chumvi. Ongeza kwenye chachu ya mchanga na mchanganyiko wa maji na koroga hadi pamoja.

Mimina vinywaji katika unga na kuchochea mpaka tu pamoja na unga ni mvua. Lumps ya siagi inapaswa kubaki.

Funika bakuli na friji kwa saa 8 hadi usiku. Mimi friji kwa masaa 6 na mchungaji ulitoka vizuri, kwa hiyo kuna njia nyingine na sheria hii, lakini hakikisha unga ni baridi sana.

03 ya 10

Pat Dough ndani ya mraba ili ufanye Easy Danish Puff Pastry

Baada ya saa sita au zaidi ya majokofu, tembea unga nje kwenye uso wa kazi ulio katikati na ufike ndani ya mraba. Panda juu na unga na upeo kwa mraba 16 na 16 inchi, ukitetemeka unapoenda. Pengine utakuwa na udongo kidogo chini ya unga pia, kwa hiyo inabaki huru.

Kazi yako ya jikoni ni bora zaidi, lakini nilitengeneza siku ambayo hali ya joto ilikuwa katika miaka ya 70, hivyo joto linawezekana. Unataka siagi ili kukaa ngumu, wala siovu na usiingize na unga mno.

Kama unga huu ni baridi, utahitaji nguvu kubwa kuifungua kwa inchi 16. Inaweza kuwa kazi kidogo nje.

04 ya 10

Panda Dumu kama Barua ya Easy Danish Puff Pastry

Hapa ndio ambapo unga huu wa unga huanza kuangalia kama unga wa jadi, panya.

Panda unga katika theluthi, kama barua. Nilitumia spatula kwa unga wowote unaozingatia meza.

Pindua unga wa digrii tisini, hivyo kwamba folds ni usawa. Panda unga kwenye mraba tena (hiyo inamaanisha unaendelea kwa kiwango kimoja, kwa kuwa upana tayari umewashwa kwa inchi 12 hadi 16).

Panda unga ndani ya theluthi tena (kutoka upande wa kushoto na upande wa kulia), kama barua. Punga kwenye plastiki na friji angalau dakika 30.

05 ya 10

Sehemu ya Pili na ya Tatu kwa Pasaka rahisi ya Kidenmaki

Baada ya unga kuchujwa vizuri, panda unga tena katika mraba 16 inchi. Sijafikia inchi 16, zaidi kama inchi 13 hadi 14.

Pindisha tena katika theluthi, safisha na pindi na friji (vifungo vinne vya kupunzika hadi sasa). Friji.

Nilifanya vifungo viwili baada ya jokofu ya pili ingawa maelekezo ya awali hayakuita (jumla ya raundi 6). Hii ilikuwa ni kwa sababu upepo wa siagi ulikuwa unaonekana. Niliiweka kwenye friji kwa muda wa dakika 20 na kisha nikatolewa katika hatua inayofuata.

06 ya 10

Kuondoa Dough Time Mwisho kwa Danish Easy Puff Pastry

Panda unga wa chilled hadi 20 kwa mraba 20 za mraba. Hii inachukua muda na juhudi kwa sababu unga ni baridi na ngumu. Endelea saa hiyo, itakuwa karibu 1/8 ya inchi kubwa wakati unafanywa (chini ya 5 mm).

Weka unga kama unahitaji, uiweka mraba. Fanya kazi ya kazi kama inahitajika, lakini ingiza kama unga kidogo iwezekanavyo.

Kata unga na kisu au benchi ndani ya mraba tano inchi. Ikiwa una trimmings yoyote, uwawekee na uwacheke kutumia tasters (kila mtu anataka kuonja moja kwa moja nje ya tanuri).

07 ya 10

Shasha Pasaka na White White Beaten kabla ya kuoka

Hatua ya mwisho kabla ya kuoka hizi, rahisi kugeuza upigaji wa ngozi ni kuvuta na nyeupe yai ambayo imekuwa whisked na kijiko cha maji.

Ikiwa ungependa, jishusha sukari ya coarse, Hagelzucker au Perlzuker (umeonyeshwa hapa) juu ya mbolea ya mapambo.

Unaweza pia kusubiri mpaka Kidenmaki iko nje ya tanuri na kuwapiga kwa icing rahisi .

08 ya 10

Unaweza Kufanya Aina mbalimbali za Danish zilizojazwa na zisizojazwa

Huna haja ya kupunguzwa kwa sura moja kwa ajili ya unga wako rahisi wa Kidenki. Hapa ni picha ya mauzo yaliyojaa, lakini unaweza kufanya maumbo ya crescent, pinwheels, pembe mbili za kona na wengine. (Hapa picha nzuri ya croissant na hapa ni pinwheels, pembe nne za kona na folongo mbili za kona)

Kufanya kurejesha huweka vijiko viwili hadi tatu vya pie ya cherry kujaza katikati ya mraba na kuimarisha kando na maji na shinikizo la kidole.

Weka kumaliza kumaliza kwenye karatasi ya ngozi na basi ongezeko dakika 30.

09 ya 10

Mchuzi wa Motoni - Danish Pastries nyumbani

Bika saa 450 ° F (jitayarisha, tafadhali) kwa muda wa dakika 10 hadi 15, au hata rangi ya dhahabu. Wao watakuwa mwepesi kwa mara ya kwanza na kuwa vigumu kuzunguka pande zote wakati wao wanapokuwa baridi.

Hapa kuna baadhi ya malisho ya Kidenki (kugeuka kwa cherry, kwa kweli) safi kutoka kwenye tanuri.

Wanalahia bora ikiwa unawapa baridi kwa joto au joto la joto.

Ikiwa utawafanya usiku uliopita, uwafiche na kitambaa safi na wanapaswa kuwa vizuri asubuhi. Ikiwa ungependa unaweza kutumia tena dakika chache kwenye tanuri au sekunde chache kwenye microwave.

Free ze nao na kuwahudumia baadaye, pia. Huu ni wazo nzuri kwa kaya ndogo (ila kwa ajili ya chipsi cha Jumapili) au kwa chama ngumu. Wangefanya vitu vingi vya uuzaji wa bake, pia.

10 kati ya 10

Kula na kufurahia

Mauzo haya ya Cherry inaonekana kama niliyununulia kwenye mkate na kula kama hiyo, pia! Usiogope, unaweza kupata Danish hii nzuri sana.