Gambas con Setas, Ajo y Vino Blanco

"Setas" au uyoga ni maarufu sana nchini Hispania. Watu wengi huendesha gari au kutembea nje ya nchi ili kuwatwaa. Tapa hii ni ya haraka na rahisi kujiandaa. Kuchanganya shrimp na vitunguu, divai nyeupe, na uyoga kwa ladha ambayo ni ladha sana kama "tapa." Tumia vipande vya baguette.

Nini Utahitaji

• Uyoga wa 12 hadi 14 kubwa, vile vile viini vya mboga au nyeupe
• 3 karafuu kubwa ya vitunguu
• 4 hadi 6 tbsp. Kihispania wa kike mafuta
• 3/4 kikombe kavu divai nyeupe
• 3/4 lb shrimp (Ukubwa - 40 kwa kila kilo)
• 1/2 tsp. nyekundu ya pilipili
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka uyoga safi kwenye colander na mahali chini ya maji ya baridi ili kuondoa uchafu wowote. Piga vipimo. Kipande.
2. Fanya shrimp ghafi na uondoe mikia. Osha na kuruhusu kukimbia. Weka kando.
3. Funga karafuu za vitunguu na vitunguu vichafu.
4. Weka sufuria kubwa ya kukata kavu juu ya joto la kati na uimimishe vijiko 4 hadi 6 vya mafuta ya ziada ya bikira. Wakati wa moto, ongeza vitunguu vya minced. Kabla ya vitunguu vya kahawia, ongeza uyoga uliokatwa na kusubiri kwa dakika 2 hadi 3, ukisisitiza kuvaa uyoga na mafuta na kuchanganya na vitunguu.

1. Ongeza divai nyeupe na kuchochea. Endelea kupika dakika nyingine 5 au hivyo. Uyoga atapungua na kuacha. Ongeza chumvi kwa ladha.
2. Ongeza shrimp na gurudumu kabisa. Shrimp itageuka wakati wa kupika. Nyunyiza harufu ya pilipili ya moto kwenye sufuria. Shrimp itachukua muda wa dakika 5 kupika.
3. Ondoa kutoka kwenye joto na utumie mara moja na baguette safi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	336
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	170 mg
Sodiamu	617 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	23 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)