Broccoli pia inhibitisha Maendeleo ya Kiini ya Kansa
Historia ya Kale ya Broccoli
Broccoli ni chakula kikuu kinachohusiana na mimea ya Brussels, kabichi, cauliflower na arugula, kwa wachache tu. Katika historia iliyoandikwa, tarehe za broccoli zimekuwa nyuma kama Dola ya Kirumi, ambapo ilipata umaarufu mkubwa katika vyakula vya Mediterranean. Asili yake inaaminika kuwa tarehe zaidi ya miaka 2000 iliyopita hadi takriba 700 KWK. Broccoli iliwasili Marekani kupitia wahamiaji wa Italia, lakini hadi miaka ya 1920 ilianza kupata umaarufu.
Leo hupatikana kwenye meza duniani kote, kutoka Asia hadi Amerika ya Kaskazini, na ni mojawapo ya veggies ya kijani maarufu zaidi ya kijani!
Utafiti wa Hivi karibuni
Uwezo wa Broccoli kuzuia matatizo makuu matatu katika mwili haujawahi miongoni mwa viggies ya kijani: shinikizo la kupambana na kinga, oxidative na majibu ya detoxification. Maudhui ya sulforaphane katika broccoli ina faida za moyo kulingana na utafiti mmoja. Katika masomo mengine, broccoli imeonyeshwa kulinda dhidi ya idadi ya kansa, ikiwa ni pamoja na kibofu cha kibofu, kongosho na ovari, kwa jina tu! Maudhui yake ya matajiri ya phytochemicals kama vile isothiocyanate na suforaphane yameonyeshwa kuzuia maendeleo ya seli zinazosababisha saratani. Kutumia mboga za cruciferous kama vile broccoli pia imepatikana kupunguza hatari ya kushambulia moyo na kiharusi.
Faida kwa kifupi
Broccoli safu kati ya superfoods kwa utajiri wake wa virutubisho. Kuna sababu daima wazazi wako walisema, "Chakula broccoli yako!" Ingawa kalorili ni ndogo sana, broccoli inachukua punch yenye nguvu na fiber, protini, vitamini na madini, phytonutrients, antioxidants kama vile lutein, quercetin na beta-carotene, na vibaya.
Rich katika chuma madini, kalsiamu, potasiamu, fosforasi, zinki, manganese, chromium, magnesiamu na seleniamu, broccoli pia ni rasilimali nyingi ya misombo ya vitamini C, A, K na B-tata. Haina cholesterol au mafuta, ila kwa asidi ya mafuta ya mafuta ya omega-3.
Mapishi ya Juisi ya Ladha Na Broccoli
Karti ya Broccoli Nguvu!
Broccoli Grape Fantasia!
- 1 Apple
- Pint zabibu 1 - vyema Concord
- Vikombe 2 Broccoli
- 2 majani Basil safi
- Kipande 1 cha Jalapeno kipya