Ikiwa una gesi au grill ya kufanya kazi na, au tu broiler ya kiwango, kufanya popili nyekundu iliyochushwa ni rahisi. Jina hilo ni potofu kidogo tangu pilipili hizi zimehifadhiwa zaidi kuliko kuchomwa, lakini hatua ya mwisho ni sawa: kutenganisha ngozi ngumu kutoka kwa nyama isiyo ya pili ya pilipili tamu. Uchoraji hufanya iwe rahisi kuondoa ngozi, na mchakato wa joto huwashawishi pilipili, na kuwageuza kutoka kwa snappy hadi luscious.
Njia mbili zimeelezwa hapa chini. Kwa maelekezo zaidi ya hatua kwa hatua na picha, angalia jinsi ya kuchukiza pilipili chini ya broiler na jinsi ya kuchukiza pilipili juu ya moto .
Nini Utahitaji
- Nyekundu, machungwa, au
- pilipili ya njano
Jinsi ya Kuifanya
Ondoa stika yoyote kutoka kwenye pilipili na safisha na maji baridi. Pat yao kavu kabisa.
Njia ya Broiler :
- Kata shina la pilipili na uikate kwa nusu urefu. Ondoa na kuacha shina na msingi na mbegu yoyote na membrane nyeupe. Kwa upande wa ngozi, tumia mkono wako kwa upole kupiga nusu kila pilipili. Unaweza kukomesha kidogo mwisho ili kuwasaidia kuwapiga kama unataka. Rudia na pilipili zote na uwaweke gorofa, upande wa ngozi, kwenye safu moja, kwenye karatasi (kuoka). (Napenda kuandika karatasi (ku) kuoka kwa foil kwa rahisi kusafisha.)
- Jua broiler. Weka pilipili chini ya broiler na ukipika hadi ngozi ikichanganywa sana sana. Huenda unahitaji kugeuka na kugeuka sufuria mara chache ili uwapatie sawasawa. Waangalie kwa makini, wakati unataka ngozi iwezekanavyo, hutaki kuchoma pilipili yote. Ikiwa wengine hupika kwa haraka zaidi kuliko wengine, waondoe na kuendelea kupika wale ambao hawajafanya.
- Ikiwa umefungia karatasi (kuoka) kwa karatasi, unamaza tu na uifanye pilipili. Vinginevyo, funika pilipili kwa foil au tu waache wapake. Kuziweka kwao huwasha mvua pilipili na kuwatia nyongeza zaidi; kuwaacha bila kufunikwa utazalisha pilipili iliyochujwa - uchaguzi ni wako. Katika hali yoyote, basi pilipili iwe chini ya dakika 10 hadi 15 kwa ngozi ili kujitenga na pilipili kidogo zaidi. (Kumbuka, maelekezo mengine yanasema unahitaji kufunika na "mvuke" pilipili ili kuwezesha kupima, nimeijaribu na ni wakati wa kukaa unaosababisha urahisi, sio ikiwa hufunikwa au si wakati huo.)
- Baada ya pilipili kukaa, tu peeling ngozi nyeusi - ni lazima kuingizwa mbali. Kwa fujo kidogo, unaweza kufanya hivyo chini ya maji baridi mazuri.
Njia ya Moto ya Moto :
- Weka pilipili nzima kwenye grill au gesi ya gesi na upika, ugeuke kama inavyohitajika, hata ukipoteza kila mahali.
- Weka pilipili kando. Kwa pilipili nyepesi, funika; Kwa pilipili ya pili, uwaache wazi (tazama hapo juu). Hebu pilipili iwe kwa muda wa dakika 10 hadi 15.
- Punguza shina na msingi, kama vile mbegu yoyote, na uondoe ngozi ya ngozi kutoka kwa pilipili. Unaweza kuvuta vipande vipande kama vile unavyopenda. Fanya iwe rahisi sana na ufanyie yote haya chini ya maji ya maji, ikiwa ungependa.
Hata hivyo uliwachoma, tumikia pilipili iliyotiwa na iliyopigwa, inapokanzwa, kwa joto la kawaida, au uitumie katika mapishi. Au, pilipili iliyohifadhiwa, iliyofunikwa na mafuta , kwa siku chache kufunikwa na baridi. Pilipili iliyochukizwa pia imefungia kwa uzuri - tu uiweka katika mifuko ya mara mbili ya kukodisha na kufungia hadi miezi 6.