Tumia mkuta wa mkuki usiwe na futi iliyopangwa kwenye mchezo wa Cornish (pia inajulikana kama nguruwe za mchezo wa Corn Cornish kwa sababu ni mseto wa kuku za Cornish na White Rock). Wanaonekana kama kuku za mini na huwa na ladha sawa, lakini ni ndogo, yenye uzito tu kutoka kwa paundi 1 hadi 2 (aina za kuhifadhi vyakula vya kawaida ni karibu 1 1/4 paundi). Uwiano wa mfupa kwa nyama ni wa juu, ambayo inamaanisha unapaswa kupanga kutumikia sukari nzima ya mchezo kwa kila mtu.
Tumia mchanganyiko wa kuchanganya kwa ufanisi au uifanye mwenyewe ( Nimekata Recipe yangu ya Mafunzo ya Kula ya Chakula kwa nusu na kupewa idadi chini). Kukamilisha sahani hii na rahisi ya machungwa- ladha ya asali kwa sahani inayofaa kampuni.
Nini Utahitaji
- 4 Nyanya za mchezo wa Cornish
- Dash ya chumvi na pilipili
- 8 ounces stuffing mix (au kufanya stuffing homemade, angalia chini)
- Kikombe 1
- hisa ya kuku
- 1 kubwa ya machungwa (kata)
- 1/4 kikombe cha juisi safi ya machungwa
- Vijiko 2 vya asali
- 1 1/2 vijiko mafuta ya mboga
- Vijiko 1 safi maji ya limao
- 1/4 kijiko kilichopangwa machungwa
- zest
- Kikombe cha 1/2 kilichochomwa na celery
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- Vijiko 2 vya siagi
- 1/3 kikombe + supuni 2 kuku supu
- 1 kijiko cha kuku cha kuku
- 1/2 kijiko chumvi
- Pilipili nyeusi nyembamba
- Chakula kikubwa cha 1/2 (3/4 pound) mkate wa nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa Hens Game
- Futa nia 4 za kuku za Cornish .
- Futa ndani ya cavity na nje na chumvi na pilipili.
- Weka mchanganyiko wa kuchanganya kwa mujibu wa mwelekeo wa mfuko au uifanyie vitu vya kibinafsi.
- Endelea kwa hatua ya 3, hapa chini.
Ili Kufanya Mazoezi ya Msingi ya Msingi
- Pumzika kikombe cha 1/2 kilichochomwa na celery na kikombe cha 1/2 kilichochwa vitunguu katika vijiko viwili vya siagi mpaka kupunguza.
- Ondoa kutoka kwenye joto. Korosha kikombe cha 1/3 pamoja na vijiko viwili vya supu ya kuku, 1 kijiko cha kuku cha kuku, 1/2 kijiko cha chumvi na pilipili nyeusi ya pilipili nyeusi.
- Hebu baridi kwa joto la kawaida.
- Kata mkate ndani ya cubes 1-inch.
- Ongeza kwenye mchanganyiko wa mchuzi wa kuku wa kuku na upole usonge ili kuchanganya.
- Endelea na mapishi.
Ili kujaza Hens Game
- Spoon vifurushi stuffing au homemade stuffing ndani ya kuku na truss .
- Nafasi ya shingo imekwisha kukatika chini ya miguu hiyo miguu inaendelea.
Kufanya Sauce
- Katika bakuli ndogo, whisk pamoja 1 kikombe kuku hisa, 1 kubwa ya machungwa kukata, 1/4 kikombe juisi safi ya machungwa, 2 vijiko asali , 1 1/2 vijiko mafuta ya mboga, vijiko 1 safi maji ya limao, na 1/4 kijiko zest ya machungwa.
- Vikombe vya mchezo wa baste na baadhi ya mchuzi na uwaweke shingo-kumaliza chini ya kiboko ili miguu iko.
- Pumzika saruji ya mchuzi juu ya nguruwe za mchezo sufuria.
Kupika Hens Game
- Funika na kupika chini kwa masaa 5 hadi 7.
- Nguruwe mara moja au mbili wakati wa kupikia.
- Ondoa nguruwe kutoka kwa crockpot na uondoe masharti yaliyokuwa yamekuja.
- Mchuzi wa sufuria ya sufuria juu ya nguruwe wakati wa kutumikia.
Chanzo cha Mapishi: Mkahawa wa Hilltop & Herb Farm, Romayor, Texas. Imechapishwa kwa ruhusa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 790 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sodiamu | 970 mg |
| Karodi | 74 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 63 g |