Arroz Cubano: Mchele rahisi wa Cuba

Arroz Cubano, pia anajulikana kama Arroz la la Cubana, ni sahani ya kawaida ya mchele na yai iliyoangaziwa ambayo huliwa katika nchi nyingi zinazozungumza Kihispania. Kama ilivyo na sahani yoyote inayojulikana - na iliyopikwa katika mikoa mbalimbali - kuna matoleo ya kipekee kwa kila kaya. Wakupika wengine huandaa mchele na vitunguu, na wengine huandaa mchele nyeupe tu. Maelekezo yanaweza kuhusisha sauce ya sauce ya mchuzi na kidogo ya mafuta , au sofrito na vitunguu na pilipili. Katika nchi nyingine, kuongeza ndizi ya kaanga ni ya jadi.

Sofrito ni mchuzi wa nyanya unaofanywa nchini Hispania na kutumika katika mapishi mengine. Ni nyanya za makopo, vitunguu, vitunguu na pilipili ya kijani iliyotiwa mafuta. Kwa mapishi hii, ni vyema kwanza kufanya sofrito na kuweka kando mpaka inahitajika.

Kuzingatia viungo kuu vya kichocheo ni mchele na yai, hii ni sahani kamili ili kutupa haraka pamoja na usiku wa wiki nyingi. Tu kurekebisha viungo kutafakari nini una mkono.

Nini Utahitaji

• Kikombe 1
• Sofrito (mchuzi wa nyanya ya Kihispania)
• Vijiko 3
• Kihispania wa kike mafuta
• Vikombe 2 ambavyo hazipatikani mchele
• Vikombe 3 hadi 4 maji
• Chumvi kwa ladha
• 4 mayai makubwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Fanya sofrito. Wakati sofrito inavyopiga, fanya mchele. Mimina vijiko 2 hadi 3 vya mafuta ya mzeituni kwenye sufuria ya katikati na uweke mahali juu ya joto la juu. Ongeza mchele ndani ya sufuria na kuvaa mchele na mafuta. Chaa maji ya kutosha kufunika mchele ndani ya sufuria na kuleta kwa chemsha. Ongeza chumvi kwa ladha. Kisha, kupunguza joto, kifuniko kikubwa na uruhusu kuimarisha mpaka mchele utapikwa, dakika 20.

1. Mimina mafuta ya divai 1/4-inch kwenye sufuria ndogo ya kukata na mahali pa joto la kati. Fry mayai moja kwa wakati katika mafuta , na kunyunyiza na dash ya chumvi.
2. Weka mchele kwenye kila sahani na usumbue katikati. Ladle baadhi ya sofrito katika unyogovu. Makini juu na yai iliyoangaziwa. Kutumikia mara moja na baguette.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	539
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	226 mg
Sodiamu	175 mg
Karodi	80 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)