Lobster Kidogo-Kama Gems ya Magharibi ya Shellfish Gems
Prawns ( Pandalus platycero s) inaonekana kama lobsters ndogo na kuwa na texture imara na ladha ya kushangaza tamu ambayo wengi kufanana na lobster bora.
Jambo la kujifurahisha: Prawn praps ni kitaalam shrimp .
Jinsi ya kununua Prawn Prawns
Kama vile wengine wengi wa crustaceans, tazama vito vinapaswa kununuliwa wakati bado wanaishi kwa sababu wanaharibika sana. Baadhi ya maeneo ambayo hutumia prawns za doa-na hazipo chache katika nafasi ya kwanza-zitatayarisha vielelezo vilivyofariki zilizowekwa kwenye barafu karibu na tank ya kuishi ambako mara moja wamekua.
Wanapaswa kuwa nafuu kuliko wale wanaoishi. Ikiwa unachagua kwenda njia hii, onya vichwa vyao haraka iwezekanavyo ili kupunguza uharibifu na hakikisha kuwapika siku ile ile unayowapa.
Ambapo Wapi Pembe Zilipatikana?
Mara kwa mara prawns huhusishwa na Santa Barbara, ambapo huvunwa kwa kiasi kidogo kila majira ya joto. Watu wengine, hasa huko California, hutaja wito wote wa papa "Santa Prawn stawn."
Hata hivyo panda za udongo zinakua na zinavunwa katika sehemu kubwa ya pwani ya Bahari ya Pasifiki ya Kaskazini, ikiwa ni pamoja na kutoka San Diego hadi Alaska.
Wengi wa uvuvi wa biashara, hata hivyo, ni katika British Columbia .
Je! Mtaa wa Spot hupatikana kwa kudumu?
Majambazi ya doa yanayokamatwa yanapatikana katika mitego na huchukuliwa mkono kutoka mitego hiyo, ambayo ni pamoja na majira ya kufuatilia vizuri kuruhusu uzazi wa kutosha, hufanya uvuvi uendelee na chini chini ya Pwani ya Magharibi ya Amerika ya Kaskazini.
Njia ya nguvu ya mavuno ya mavuno endelevu, hata hivyo, pia hufanya gharama kubwa sana kama hawawezi kuwa na mashua, pots ya prawn, na leseni ya uvuvi kwenda nje na kuvuna wenyewe.
Wakati Spot Prawn Inapatikana?
Prawn praps ni katika msimu mahali fulani Pwani ya Magharibi kuanzia Februari hadi Novemba.
Hiyo ilisema, msimu katika eneo lolote limepunguzwa: wiki sita hadi nane katika maeneo mengi.
Prawn prawns ni mara chache kupata katika maduka ya rejareja nje ya British Columbia, hata hivyo, tangu wengi California kupata huenda moja kwa moja na migahawa na mengi ya catch Alaska ni nje.
Jinsi ya Kupika Prawns Spot
Watu wengi hawapendi kupika mazao ya doa wakati wote, bali kuwahudumia kama sushi, au amaebi, "shrimp tamu." Katika kesi hiyo, nyama kutoka mwili hutumiwa mbichi na vichwa ni kaanga na hutumika pamoja.
Kwa hali yoyote, vichwa kawaida hupikwa na kutumiwa, kwani zina maji mengi na ladha.
Unaweza kupika mapafu ya doa kama ungependa yoyote shrimp au prawn. Dakika chache tu katika sufuria ya moto ya kuchochewa ili kupika nao sawasawa ilikuwa suluhisho nzuri, ingawa watu wengi wanapendelea kunyakua povu zao.
Prawn prawns pia huongeza kuongeza bora kwa sahani ya paella.
Katika maeneo mengi, tazama vito na roe zao, au mayai, bado huunganishwa kwenye baharini. Ni mazoea mazuri ya kusimamia uvuvi na kuhifadhi mavuno ya prawn endelevu. Ikiwa, hata hivyo, hutokea kuwa na upatikanaji wa pembe za miti na roe zao, wajua kuwa ni kutibu mazuri na yenye kupendeza.