Nopales ni majani ya cactus. Huwezi kuwapata kila mahali, lakini ni kawaida kwa kawaida katika masoko katika Amerika ya Kusini Magharibi. Nopales ni ladha wakati tu grilled. Matunda yao yenye unene, yaliyo na nyama huwapa jina la utani: steaks ya kijani. Jani moja linaweza kutengenezwa na kutumika kwenye sahani na kwa kiasi kikubwa huchukua hatua ya katikati ya chakula ikiwa unahisi mboga. Ingawa ni rahisi sana kutumikia nopales iliyohifadhiwa, sawa na steaks, nopales iliyohifadhiwa pia inaweza kupunjwa na kutumiwa kwenye saladi au kung'olewa na kuongezwa kwa kuchochea-fries au kuhudumia kwao wenyewe kama zaidi ya sahani ya upande.
Nini nopales ladha kama? Wana ladha kali ambayo ni nyasi kidogo na ambayo inawakumbusha watu baadhi ya asufi. Inakwenda vizuri na jibini kali ya Mexican na ni nzuri sana kwa Salsa safi na / au mchuzi wako unaopenda moto. Jaribu kuwahudumia kwa Salsa hii ya Avocado Salsa kwa chakula cha kutosha cha vegan.
Hii ni njia zaidi kuliko kichocheo, hivyo ueneze juu au chini kama idadi ya watu karibu na meza yako (au kujaza mashamba yako) inahitaji.
Nini Utahitaji
- 1 hadi 2 nopales (kwa kila mtu)
- 1 kijiko cha mboga ya mafuta (au canola au iliyosafirishwa)
- Chumvi kwa ladha (chumvi nzuri ya bahari)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto la gesi au mkaa kwa joto la kati (unapaswa kushikilia mkono wako juu ya inchi juu ya wavu wa kupikia kwa sekunde 3 hadi 4 kabla ya kuichoma mbali na joto).
- Wakati grill moto, kuandaa nopales. Ikiwa una bahati, umewununua sehemu fulani ambapo wanawafisha kwa ajili yako na kuondoa miiba kwanza; kama sio, ungependa kuvaa jozi ya kinga. Miiba yao inaweza kuwa ya kushangaza kuona, lakini popote pale kuna punda kwenye jani kuna uwezekano wa kuwa na mwi. Tumia kisu kidogo cha kupigia au peeler ya mboga ili kuifuta wote. Hii ni rahisi kufanya na jani limewekwa gorofa kwenye bodi ya kukata. Mara tu miiba yote imeondolewa, huenda ukajaribiwa ili kuondoa mbali ya ngozi ya kijani. Pinga jaribu: kuna ladha nyingi huko! Jitakasa kila jani safi na lishe.
- Kusafisha kwa uhuru kila kusafishwa nopales na mafuta. Weka kwenye grill ya moto na ukike, usiojibika, mpaka fomu ya alama ya grill upande mmoja na nopales wilt, karibu dakika 4. Kuwageuza ili kupika upande wa pili na kuruhusu kukaa hadi grill alama fomu upande mwingine na jani ni zabuni njia yote, kuhusu dakika nyingine 4. Kidokezo: Epuka kuwatembea huku wakipika kama unataka alama za grill wazi ili kuunda.
- Ondoa nopales iliyopikwa kutoka kwenye grill, futa na chumvi, na umtumikie moto au joto.
Tofauti
- Piga nopales iliyopangwa na utumie kwa spritz ya limao
- Panda nopales iliyopangwa na kupiga na vitunguu vya kijani, vyekundu ya divai, na kidogo ya mafuta ya mizeituni kama vile saladi-na juu na crumbled queso fresco
- Unapogeuka nopales juu, juu na maharagwe na jibini, funika grill ili kusaidia sukari iliyoyuka