Chakula cha mazoezi, kinachoheshimiwa na baadhi kwa sifa zake za afya na za kuponya, ni chakula na mizizi katika chakula cha jadi cha Kijapani , ambacho kilipata umaarufu katika magharibi mwishoni mwa karne ya 20, kuanzia miaka ya 1960.
Mlo wa macrobiotiki unasisitiza kula nyama ndogo sana za wanyama wa aina yoyote, ingawa inaruhusiwa kwa kiasi kidogo cha samaki, hivyo sio kitaalam ya chakula cha mboga au mbolea lakini kwa kweli ni chakula cha pescetarian .
Badala yake, chakula cha macrobiotic kinajumuisha vyakula vya vegan ambavyo hazijafanyika, kama vile nafaka nzima (hasa mchele wa kahawia), matunda mengine na mboga nyingi, maharage na mboga (kama lenti na mbaazi) na inaruhusu matumizi ya samaki mara kwa mara. Pamoja na nyama nyingi na maziwa, kulingana na ufafanuzi wa chakula kikubwa, sukari na mafuta iliyosafishwa yanapaswa kuepukwa.
Lakini chakula cha macrobiotiki sio "vegan pamoja na samaki badala ya sukari", kama ilivyo na sheria zingine zaidi. Labda sifa ya kipekee zaidi ya mlo wa macrobiotic ni msisitizo wake juu ya matumizi ya mboga za Asia, kama daikon, na mboga za bahari, kama vile maji ya baharini, pamoja na vyakula vyema kama vile Kijapani miso na natto (soya iliyotiwa), pickles na kuvuta sauerkraut . Mlo kamili wa macrobioti pia utaondoa vyakula vilivyotumiwa, kama vile kahawa, pombe, aina yoyote ya sukari, juisi za matunda, mchele nyeupe na unga mweupe na vidonge vyote vya chakula na vihifadhi.
Kwa hiyo chakula cha macrobiotic kinahusiana na mboga au ugani? Wakati mlo wa macrobiotic ni sawa na chakula cha vegan.Katika watu wengi ambao hufuata kanuni za macrobiotic pia huchagua kuondokana na bidhaa zote za wanyama, na kwa kweli hufuata chakula cha vegan macrobiotic. Na, ikiwa unafuata kanuni za jadi za macrobiotic na kula mboga mboga na mboga mboga na kula samaki mara moja kwa wiki au hivyo, utahitajika kuelewa kanuni za msingi za vimelea na mapishi mengi ya vegan pia!
Kwa nini kufuata Diet Macrobiotic?
Kwa namna fulani, kama vile ugani, mlo wa macrobiotic ni zaidi ya falsafa kuliko chakula, na kufuata chakula cha macrobiotic ni zaidi ya maisha ya maisha kuliko njia ya kula. Filosofia ya mlo wa macrobiotic inategemea dhana ya Kichina Taoist ya yin na yang, yaani, kuna nguvu za ziada katika ulimwengu wa kiroho na wa kiroho ambao unapaswa kuwa na usawa. Wafuatiliaji wa mlo wa macrobiotic kujaribu kusawazisha nje ya yin na yang ya sifa za aina tofauti za vyakula na viungo.
Wasaidizi wanasema orodha ndefu ya faida na sababu za kufuata kanuni za macrobiotic, ikiwa ni pamoja na kupunguza hatari ya moyo na mishipa na magonjwa ya muda mrefu. Baadhi ya faida hizi, hata hivyo, ni kutokana na kupunguzwa kwa jumla kwa matumizi ya bidhaa za wanyama na vyakula vilivyotumiwa, na sio kabisa inayotokana na maalum ya chakula kwa se.
Je! Je! Mlo wa Mazao ya Macrobiotic Una Afya?
Je! Ni afya ya kupunguza kiasi cha sukari, vyakula vinavyotumiwa, na bidhaa za mnyama unazola na badala yake kula chakula cha nafaka nyingi, maharagwe na mboga, na mboga? Kabisa! Ikiwa unatumia kula kura nyingi za nyama ya maziwa, nyama, na vifurushi, huenda utaona tofauti kubwa wakati ukigeuka juu ya chakula kulingana na vyakula vyenye nzima, vya mimea, ikiwa hufuata kanuni za macrobiotic ikiwa ni pamoja na kura nyingi Vifungu vya bahari ya Kijapani na vyakula vinavyotengenezwa au sio na kama unajua chochote kuhusu sifa za yin na yang.
Kwa maneno mengine, ndiyo!
Je, kula kwa njia hii inakuletea karibu na ukweli wa kiroho, kukufanya kuwa mmoja na asili, kupanua maisha yako na kuzuia au hata kupunguza magonjwa mengine, kama wasaidizi wengine wanadai? Labda, labda sio, lakini hakika haitakuwa na madhara kwa haya!