Ikiwa unatafuta sahani rahisi ya mboga ambayo ni rahisi kujiandaa na inakwenda vizuri na pesa ya picnic na nyama iliyohifadhiwa, basi usiangalie zaidi kuliko mimea ya kituruki iliyopangwa na pilipili. Katika Kituruki, inaitwa "kızartma" (kuz-ART'-MAH '), maana ya' kaanga. '
Kushangaa, ladha yake ni mbali na rahisi. Vipande vya birplant vinavyotengenezwa vyema vyema hupata ladha ya ajabu, yenye udongo na pilipili hutoa kick. Cold wazi ya yogur t kuchapwa na vitunguu hufanya topping kamili kwa sahani ya upande ambayo ni mwanga sana licha ya mafuta yote.
Katika vyakula vya kituruki, 'kızartma' ni favorite nyumbani na kwa picnics kwa sababu ni rahisi kujiandaa na rahisi kupata, viungo vya kiuchumi na ni rahisi kufanya kabla.
Unaweza pia kufuka zukchini na kuongeza kwenye mchanganyiko.
Nini Utahitaji
- 4 kubwa yaipili
- 4 kubwa ya kijani Bell pilipili au 8-10
- Cubanelle pilipili tamu
- 48 ounces ya mafuta ya mboga kwa kukata
- Vikombe 2 kamili mafuta ya mtindi wazi
- 1 au 2 karafuu za vitunguu
- chumvi bahari kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Osha eggplants na kupunguza mbali zote mbili. Osha pilipili na kuondoa shina, ndani ya membrane na mbegu. Pat yao kavu na taulo za karatasi.
- Kutumia peeler ya mboga au kisu cha kupigia mkali, kuondoa vipande vya ngozi kutoka kwa kila aina ya mazao ya kupanda mazao ya kijani na kuacha ruwaza iliyopigwa. Kata njia ya kupanda mimea kwa vipande nyembamba sio kali zaidi kuliko ¼ inch.
- Chumvi kila kipande pande zote mbili kisha uziweke katika colander ya jasho kwa muda wa dakika 20. Hii inauondoa uchungu. Baada ya dakika 20, safisha chumvi na panya vipande vyenye kavu na taulo za karatasi.
- Ikiwa unatumia pilipili ya Hungarian, tu kukomesha mwisho na shina na uondoe mbegu kwa vidole na uwaache. Ikiwa unatumia pilipili ya Bell, kata kila pilipili ndani ya vipande vingi vya muda mrefu juu ya kila inch 1 kila. Pat yao kavu na taulo za karatasi.
- Weka nusu ya mafuta katika skillet kubwa. Wakati ni moto wa kutosha kwa kukaranga, vipande vipande vya upande wa kijani kwa upande usio na kuingilia pande zote. Fryp eggplants mpaka kahawia dhahabu upande mmoja. Kutumia viti, flip vipande juu na kahawia upande mwingine.
- Wakati mzunguko wa kwanza wa vipande vya biringanya hufanyika, uwaondoe kwenye mafuta ya moto na vidole, kuruhusu mafuta mengi iwezekanavyo kurudi kwenye sufuria. Kuwaweka moja kwa moja kwenye sahani isiyojulikana inayohudumia.
- Kurudia hatua sawa hadi kupanda kwa mimea yote kumalizika. Mara moja mimea yote inapikwa, unaweza kaanga pilipili. Hutaki kukata mboga zote pamoja kama vile mafuta yatakayotumia ladha ya pilipili ambayo itachukua sahani.
- Ongeza pilipili au vipande vya pilipili na uangaze pande zote mbili hadi zabuni sana na vidogo vilivyo rangi. Waache wanapokwisha kuwatenga kutoka kwenye sufuria na kuwapanga juu ya mimea ya mimea.
- Weka sahani ya kuhudumia kando ya baridi hadi joto la kawaida. Wakati huo huo, weka mtindi wa wazi katika bakuli ya kuchanganya na whisk it mpaka laini na laini. Ponda karafuu za vitunguu kwa upande wa kisu chako kisha ukawacheke. Kuwashawishi katika mtindi aliyepigwa. Funika bakuli na sufuria ya plastiki na uiruhusu mpaka mboga ziwe tayari kutumika.
- Kabla ya kuwahudumia, futa chumvi cha baharini coarse juu ya sahani ya mboga. Unaweza kumwaga mtindi wa vitunguu juu au kuitumikia upande.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1589 |
| Jumla ya Mafuta | 172 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 123 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 70 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |