Mapishi haya mazuri sana yanafaa kwa ajili ya Krismasi, Mwaka Mpya, au Siku ya Mama ya asubuhi, kwa sababu kila unapaswa kufanya wakati unataka kula unakusanya na kuoka. Angalia jinsi ya kuifanya kwa hatua ya hatua kwa mayai yaliyopangwa katika Puff Pastry. Unaweza kufuta vifuniko vya uchuzi kama ungependa. Fanya mayai kama ilivyoelekezwa na kuharibiwa, kisha ing'oa tu kwenye chumvi na pilipili na uinamishe jibini la Uswisi; bake mayai kwa nyuzi 350 F kwa dakika 30-35 mpaka thermometer injili digrii 140.
Kumtumikia mayai yaliyopikwa kwenye keki na uchaguzi wa vijiti ambavyo husaidia sahani na itapendeza sahani tofauti: bakoni iliyopikwa iliyopikwa, caviar, salsa, chives iliyokatwa, na vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
Nini Utahitaji
- Karatasi 1 iliyohifadhiwa
- mchuzi (thawed)
- Vijiko 3 vya siagi (imegawanywa)
- Vijiko 2 vilivyotumiwa na Parmesan jibini
- Mayai 10
- 1/4 kikombe cream nzito
- 3/4 kikombe chupa
- Alfredo mchuzi
- 1/2 kijiko chumvi
- 1/8 pilipili pilipili
- 1 kikombe shredded Uswisi au Colby jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F. Fungua karatasi ya unga na uifanye juu ya kazi ya kazi. Kata kata katika mraba 9 sawa, kufuatia mistari ya foleni, ukitumia kisu kisicho.
- Weka muffini mbili unamaliza chini na ukarute viwanja vya mchuzi juu ya vikombe vingine (ili kutoa chumba cha upishi kupanua). Fanya kwa upole unga ili utengeneze vikombe.
- Kupika kwa muda wa dakika 4 hadi 6 au mpaka mchungaji umewekwa na rangi nyekundu ya dhahabu. Hebu baridi kwa muda wa dakika 3, kisha uzuie makanda ya ufugaji kwenye rack ya waya ili baridi kabisa. Funika na uacha kusimama joto la kawaida hadi masaa 24.
- Kutumia siagi 1 ya siagi, mafuta ya sahani ya 1-1 / 2 ya kuoka; kuinyunyiza jibini la Parmesan na kuweka kando. Katika bakuli kubwa, kuchanganya mayai na cream nzito; kuwapiga mpaka ghafula.
- Sungunyiza siagi 2 za siagi katika sufuria kubwa juu ya joto la kati. Ongeza mayai kwenye siagi ya moto; kupika na kuchochea hadi mayai waweke lakini bado huvu. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na upinde kwenye mchuzi wa Alfredo; usiunganishe kabisa.
- Weka mchanganyiko wa yai katika bakuli tayari ya kuoka. Jalada na friji kwa muda wa masaa 48.
- Unapokwisha kula, preheat tanuri hadi digrii 350 F. Weka vikombe vya unga kwenye karatasi ya kuki. Nyunyiza mchanganyiko wa yai na chumvi na pilipili na upole kwa upole. Puni mchanganyiko wa yai katika vikombe vya mchuzi na ueneze na jibini la Uswisi.
- Bika kwa muda wa dakika 22 hadi 27 au mpaka mayai ya moto katikati (160 ° F kwenye thermometer ya kusoma-papo), na uchuzi ni kahawia nyeusi ya dhahabu juu na chini. Kutoa uteuzi wa vidole na basi kila diner ijipekee.
Unaweza pia kuoka mapishi hii mara moja. Kupika mayai kabisa, kwenye mchuzi wa Alfredo na chumvi na pilipili. Puni mchanganyiko wa yai ndani ya vikombe, uene na jibini, na uoka kwa muda wa dakika 15 hadi 18 hadi moto. Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sodiamu | 858 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 16 g |